水根爷爷这个品牌一听就给人一种拥有着历史印记的品牌，而在动荡的五零年代，水根爷爷和奶奶被迫离开离开福建家乡，身无分文的水根爷爷看着饥寒交迫的水根奶奶，开始思索该如何才能让自己生活下去。
质朴的水根爷爷一直信仰组辈流传的信念，不管面临如何的困境都坚决不能违背自己的良心，而对于身处异乡的水根爷爷来说想找到一份合适的工作难于登天，于是它想起自己唯一的特长，那就是炒肉松。
就这样，在台湾的街头出现了一对这样的夫妻，男主人用一个大大的铁锅正炒着肉松，而女主人每天都乐呵呵的亲切的招呼着过往的每一个客人，清贫的生活并没有给让水根爷爷的生活充满压迫感。
从最开始的街头挑锅摆摊的小夫妻到了后来的小摊位，水根爷爷一直在坚持着做肉松，尽管多次遇到过同行低价抵制的风险，但水根爷爷总说做吃的不能违背良心。
他坚持做吃的一定要有责任心，如果做出来的食物自己都不能吃又如何能卖给顾客了，六十年来水根爷爷早已战胜了当年价格战的同行，成为了台湾地区著名的肉脯老店。
六十年来，不管是在台湾还是因为思念家乡回到福建创立的水根爷爷，都传承着祖辈的心血，那就是做放心食物，做匠心肉脯，用美食传承经典。
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海苔肉松是水根爷爷家的王牌产品，它终将打破你对传统肉松的概念，纯手工制作出来的新鲜猪肉里面没有添加任何的肉绒，你能享受到大口吃肉的幸福感，而添加的少量的豆粉能带给你酥香的口感，而芝麻的的香和海苔的脆让人念念不忘。
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选用腿心肉制作而成的猪肉脯里面不添加任何的淀粉和鸡蛋，只采用完整肉片烤制而成，保留了肉的肌理让你吃起来更有嚼劲，而选用优质的香辛料的时候慢慢的滚揉按摩，让肉脯的滋味丝毫不会出现腻人的滋味。
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选用新鲜二元猪肉制作而成的黑椒猪肉脯，采用直火慢慢的烘烤出来的，而双倍的厚实感让你吃起来带着一点嚼劲，咬上一口就能感受不一样的软嫩多汁口感，而独立的小伙伴还是蛮适合携带的。
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选用大片的牛肉片切了烘烤而成的，完整的保留了肉的肌理，而传承60年的经典秘方慢慢卤汁而成，而独家的酱油和优质的香料制作而成的卤汁让牛肉干富有香醇口感，让你越嚼越香。
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圆嘟嘟的肉脯总能轻松让人眼前一亮，而咬上一口让你的舌尖感受不一样的软嫩肉感，而浓浓的XO酱味让舌尖感受到微微的麻辣口感，好吃到压根让你停不下来。
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