山食季，从字面意思上来了解很简单。提供的是山里的食物，反映的是四季的味道。山里的一切都是天生土长，顺应季节，保持了最原始的味道。
开这个小店，离不开“四大山人”的山人甲粗茶啖饭。作为一个山里人的孩子，在离开家乡12年以后。他决定放弃高薪和城市的生活回来，尝试推广家乡特产。他做好了被父亲嫌弃，被父亲斥责莽撞冒失的准备。
那天，粗茶啖饭忐忑不安，鼓足勇气对父亲说出了自己的想法。他知道父亲根本不了解“电商”这个词，最多觉得就是个“小商小贩”。谁知父亲没有反对，只是点了点头：“对的，这是你应该做的。”
店铺确立了经营理念，将自己家乡大凉山土生土长的风物食材找出来，推出去。在这个过程中，他遇上了另外几位志同道合的小伙伴，于是诞生了“四大山人”。甲乙丙丁四个山里孩子一起推出了“山食季”。
坚持要以最纯正的“山食”为主打。有着不小的难度。自然生长的食材产量低，来之不易。需要花很大的代价和精力去寻找，找到了也不多。寻找的过程，伴随着许多动人的故事。
83岁的老婆婆，一人独居，住在山腰处的几间木板房内。老人坚持独自劳作，每当清明时节，就早起上山采笋。野生笋一定要在日出前采下才会鲜嫩，采笋人要走过崎岖不堪的山路，才能采到新鲜的笋。
笋干的制作方法原始而简单，要经过切端、剥壳、水煮、自然晾晒等七个步骤。完全是看天脸色，一旦阴雨连绵，所有的辛苦很容易付诸东流。
大凉山特别受欢迎的还有辣椒。可以下饭，驱寒除湿。“四大山人”让乡亲们准备了自留地，从种植、采收到晾晒全部采用天然方式。经历了山间纯粹自然的雨露阳光，成熟采收后同样用自然的阳光进行晾晒。
一瓶红红的辣椒油是广大家庭厨房里的必备品。为了做出这一瓶辣椒油，四大山人和家里人一起尝试，更走访了许多“民间厨神”。大家一起反复制作，现在成熟的方子一锅要三个小时的制作时间。
山食季 熊猫故乡高山野生笋干 天然烧肉伴侣
产自大熊猫故乡平武山区的毛竹笋，个头小巧，却更显精瘦。经过辛苦采摘，用传统方法剥壳晾晒后，也能保留自然清新的芬芳和竹香味道。
山食季川味古法辣椒红油
子弹头辣椒增色，朝天椒提辣，全手工舂制、翻炒，让辣椒拥有独特的焦香和丰富的层次感。只用鲜榨菜籽油，传统古法，三重油温三次泼油。充分激发辣椒浓郁的香味，正是民间厨神做出的辣椒油。
山食季 真年味 青冈木碳烤 川味广味香肠 私家古法秘制粮食猪肉
青川县的生态猪为原料，青川当地已有二十年制作经验的“香肠一哥”主理，每一个环节近乎苛求，要求香肠的肥瘦配比，碳烤温度的控制，青川木炭慢火炙烤，只有香味而不是烟味，给你真正的“年味腊肠”。
关注微信
