鸡蛋仔是香港的超人气街头小吃之一，起源于五十年代，至今已有六十多年的历史。刚制作好的鸡蛋仔香气扑鼻，吃起来更是酥脆软嫩，香甜美味的口感，让人爱不释手。尤其是配着奶茶或果汁等一起享用，口感更是美味至极！
在香港的鸡蛋仔店门口，往往能看到门前有长长的队伍，人们不厌其烦的等待，就是为了这香甜美味的鸡蛋仔。也是这美味的口感，让其很快的流行了起来。如今，不仅在香港，即使在大陆的很多小吃街也都能见到和吃到。
谈到鸡蛋仔的制作，其实食材还是比较好准备的。但是想要制作鸡蛋仔还需要一个特制的铁质模具才行。有了它，即使在家，也能很轻松的吃到美味的鸡蛋仔。
香悠悠 家用鸡蛋仔机
小编就是一个比较喜欢吃鸡蛋仔的人，第一次见到这种美食是在小吃街上。当时，是被它的香甜气味吸引过去的，看到之后，又惊讶于它的造型，觉得很新奇。于是，就买了一份尝尝，果不其然，从此便忘不掉这个味道。
网上也有很多鸡蛋仔的制作教程，于是就想试试，不求制作的精致美观，但求能解解馋就行。制作鸡蛋仔需要的食材有鸡蛋、细砂糖、食用油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
首先，将鸡蛋和细砂糖打入容器内，并用打蛋器搅拌均匀。然后，加入牛奶和食用油，继续搅拌。最后，借助面粉筛筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，继续搅拌成均匀的面糊，用保鲜膜覆盖备用。当然，如果觉得筛入面粉的过程，有些麻烦的话，也可以直接用鸡蛋仔粉代替哦。
万卓 港式鸡蛋仔粉 预拌粉
面糊做好之后，就可以给鸡蛋仔模具进行预热了。预热后，刷上少许油，并倒入适量面糊，加热三分钟左右就可以了。（文末有视频教程哦）鸡蛋仔后，可以淋上一些果酱或者巧克力酱，配着奶茶或果汁吃，超级美味！#鸡蛋仔冰淇淋#
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