过年回来，再次投身到上班之中，是不是有些无所适从？?不知道大家有没有和我一样的感受，每次过一个长假，都感觉自己变懒了一些，下班回家身心俱疲，很难精神饱满的钻进厨房做一顿好的。这时候，做个简单随意的砂锅小馄饨就刚刚好。省时省力还管饱，瞬间感觉那么拼命的工作，都是值得的。
用料准备：
生馄饨适量、花椒1茶勺tsp、辣椒酱3茶勺tsp、生抽酱油 1汤勺tbsp、高汤适量、茼蒿 1小把、西红柿 1个、油、盐 适量、砂锅 1个、虾仁等生鲜都可自己搭配
麻辣馄饨砂锅的做法
把所有食材准备好。
炒锅内加入适量油小火加热，倒入花椒炸出香味来以后捞出。
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继续保持小火，将辣椒酱入锅炒出香味后加入切碎的番茄。
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将番茄炒成酱后倒入提前准备好的砂锅，砂锅内加入高汤用大火烧开。
锅里水烧开，下馄饨，速冻馄饨的话大火盖上锅盖5分钟，打开锅盖再2分钟左右能全熟。居家必备湾仔码头鲜虾混沌，非常好吃。
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有些肉食主义者，喜欢加些虾仁等海鲜，也是很美味的。
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馄饨怎么才算全熟了呢，看见皮子都是半透明状态，不是白白的那种面粉色就是全熟了，我一般省事都开大火煮熟的快一点，所以水放N+1碗，大火会煮干一些水。
馄饨煮好后尝下味道再进行调味，关火后放入茼蒿搅拌一下就可以食用了。
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