立春之后，天气就逐渐转暖了。如今，春天的脚步已悄然而至，大地万物复苏，一片欣欣向荣之景。俗话说，一年之计在于春，对于吃货而言，自然是万万不可错过那些属于春天的美食。
春天的时候，我国民间有吃春饼的饮食风俗。而春饼相传是由广东潮州的传统小吃演变而来的，立春之后，人们用春饼夹着美味的菜馅，有着喜迎春季、期盼丰年之意。
传统的春饼为手工制作而成，可以蒸也可以烙，但是，烙制的春饼口感比较韧。而且，如果火力掌握不好的话，春饼容易干硬，吃起来不那么好吃。反而蒸的春饼更适合全家老小一起享用。另外，蒸春饼还有一大好处，如果吃不完，第二天可以再蒸一下，口感还是非常松软。
风筝 低筋小麦粉
传统手工制作的话，需要先提前备好面粉，普通的小麦粉就行。将70度左右的热水缓慢倒入面粉中，倒水的同时，用筷子搅拌面粉，最终呈絮状。然后，用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
30分钟后，将面团取出，揉成长条形，切成大小均匀的剂子。然后，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼即可。将所有剂子都擀成圆饼后，在圆饼上刷上一层食用油。一个一个的叠加在一起，一同放入蒸锅中蒸15分钟左右就完成了。圆饼之间抹上一层油的目的是防止面饼粘连，如果不涂油，蒸好后，面饼会粘在一起，揭不开。
春卷皮制作视频
另外，制作春饼皮，也有一款利器值得推荐，那就是春饼机。用春饼机制作春饼的话，就不用再和面、醒面了。直接将面粉、鸡蛋以及温水搅拌成匀浆后，然后用春饼机蘸取面浆，等待15秒左右就做成了。（文末有视频哦）
另外，这款春饼机除了制作春饼外，还可以烙制鸡蛋饼、葱花饼以及烤肉等多种美食，日常生活中，是一件非常实用的厨房电器。造型设计也小巧，即使萌妹子也能单手操作，使用后，收纳也不太占地方。
总之，用春饼机制作春饼，相比上面的手工制作，会简单了很多。当然，如果您觉得这样也麻烦，那就只能买现成的喽。不过，现成的也需要蒸一下或者裹着菜煎、炸一下才能食用哦，其实，也就少了手工制作的步骤。
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好货推荐
保鲜膜
家用PE保鲜膜
手工制作醒面的时候，需要保鲜膜覆盖，让面团处于一种封闭的状态，这样蒸出来的春饼口感才更松软一些。日常生活中，保鲜膜还是非常实用的，比如给新鲜的蔬菜、水果保鲜，或者剩菜保鲜等等。
切面刀
MOES 不锈钢切面刀
切面刀是制作面食必备的一道工具，不仅制作春饼时用得上，制作面条或者馒头等等情况，都用得上。这款切面刀设计的非常贴心实用，刀面为不锈钢材质，更加坚固耐用。搭配PP材质的把手设计，更是增加了防滑性，使用起来更加得心应手哦。
擀面杖
樱普 擀面杖实木
擀面杖也是生活中，很常见的一个厨房工具。做春饼、包饺子、做面条以及包包子等，都用得上。这款擀面杖为进口榉木的材质制作，整根的榉木，一体制作，更加的经久耐用，而且不易开裂。
油刷
onlycook 耐高温油刷
油刷是做饼、烘焙以及烧烤时，必备的一个工具。这款油刷的刷头采用的是食品级硅胶材质，耐高温性强，长期使用也不易变形。手柄处为304不锈钢材质，搭配拉丝磨砂工艺，手感更加舒适。另外，刷头为可更换设计，更加的实用哦！
春饼机视频
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