春天虽说已经过了很久，可外边的天气就像捣蛋的孩子实在是很顽皮，又突然冷了起来，让人防不胜防，甚至有些地方还下起了雪，听老人讲这叫“倒春寒”，那么遇上这种鬼天气我们该如何应对呢？
俗话说得好“春捂秋冻”’，春天来了不要急着去减衣服，要做好保暖，除此之外要在饮食上适当的做些调理，比如来喝些热乎乎的汤等等。接下来小编就教伙伴们来做几道滋补的汤菜，保证让你喝了以后浑身暖洋洋的。
清淡爽口-猪肉萝卜汤
在倒春寒来临的时候，很多人都会患上流行性感冒等疾病，这时候就需要来一碗热乎的猪肉萝卜汤 。 里面的猪肉吃起来香而不腻，萝卜也很软烂 ，吃起来很清爽，这道汤可以预防急性咽喉炎、流行性感冒等病症。
选食材：
猪肉200克
白萝卜半根
鸡蛋1个
香菜几颗
蒜3瓣葱
淀粉适量
盐少许
鸡精适量
食用油适量
清水适量
怎么做：
1.将猪肉、萝卜分别切块，葱、蒜瓣、香菜分别切末，鸡蛋打在碗里；
2.将瘦肉块放在一个碗里，加入少许淀粉及清水拌匀，备用；
3.肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油；
4.下葱末及萝卜块翻炒；
5.炒约1分钟后倒入清水，加少许盐、鸡精；
6.开锅后，将瘦肉块下锅，将蒜末投入锅中；
7.再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可；
8.装碗时上面洒点香菜末。
农家放养土猪五花肉
这道菜用的猪肉是农家散养土猪的五花肉，肥瘦相间，由于是纯粮食喂养，土猪肉吃起来香而不腻，口感十分的劲道，同时它里面所含的营养也特别的丰富。
山东寿光特产 新鲜大白萝卜
白萝卜的形状为长圆形，表皮洁白，肉质细嫩，生着吃口感酥脆，味道清甜。用它做成炖菜，则特别的软烂好吃。经常吃些白萝卜具有润肺化痰、生津止渴等功效。
滋补强身-虫草花鸡汤
倒春寒来的时候，我们的身体免疫力就会有所下降，一不小心就会有感冒找上你。鸡汤就能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，再有虫草花的加入对增强和调节人体免疫力、提高人体抗病能力有一定的效果。
选食材：
笨鸡半只
虫草花一把
料酒适量
鲜姜一块
盐少许
怎么做：
1.将笨鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍；
2.留半只鸡块用来煮汤，与凉水同入锅中；
3.煮开后，去掉血水，将鸡块捞出；
4取来砂锅把几块沥干水放进去，倒入热水、姜片、料酒；
5.把砂锅放到火上煮一个半小时；
6.将虫草花洗净，去掉根部，等时间倒了倒入锅中，略微搅拌一下；
7.砂锅盖上盖子，继续煮5分钟即可；
8.盛入碗中，根据口味调入少许盐，肉烂汤鲜味道美极了，春季滋补靓汤。
农家散养现杀柴鸡笨鸡
笨鸡也就是农村散养的溜达鸡，由于经常以小虫和粮食为食，故而它的肉质非常的鲜香，吃起来特别有嚼劲，营养也非常的全面，成为了人们养生的最加食材。
虫草花带粉孢子头
虫草花是一种菌类食材，它的外观颜色呈橘黄色，食用起来虽说跟蘑菇有些类似，但它的药用价值很高，对人体有很强的滋补效果。
暖胃驱寒-水果甜汤
倒春寒来了就连在家里都能感受到一丝丝寒意。在这个时候，就不适合吃生冷的水果，容易引起肠胃疾病。可水果这样的美味不吃怎么能行，我们可以选择在家里做一碗食补热水果甜汤来喝，不仅生津解渴还十分的暖胃。
选食材：
金桔几颗
梨1个
苹果1个
冰糖适量
怎么做：
1.将金桔、梨、苹果洗净切成块，备用；
2.取来锅倒入清水，把所有水果都放到里面；
3把锅放到火上，等大火烧开后放入冰糖，再改小火焖上几分钟水果甜汤就做好啦！
广西特产融安滑皮金桔
金桔虽说也是桔子的一种，可它的个头很小，吃的时候不用剥皮，是连皮一起吃的，入口酸甜清爽，伴有橘皮的香气，正因为如此，金桔具有止咳润肺、祛湿化痰等功效。
安徽正宗砀山酥梨
砀山酥梨具有个大、皮薄、肉厚等特点，咬上一口甜美多汁，十分的酥脆。经常吃些梨能够生津止渴，尤其是煮熟以后吃还有润肺化痰的效果。
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