从速溶咖啡，到星巴克、COSTA来大中国，再到最近几年精品咖啡的流行，咖啡也逐渐成为一种日常，2700平米全球最大星巴克甄选烘焙工坊，被称为“星巴克之父”的 皮爷咖啡，27年历史的日本精品咖啡都在去年登陆中国上海！或许你喝过很多咖啡，但一杯杯咖啡藏了什么秘密？今天，超全咖啡知识盘点，带你探秘醇厚甘酸背后你不能不知道的常识！
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你在咖啡馆点的美式咖啡其实是意式咖啡？
美式咖啡一般说的是用美式滴滤机做出来的咖啡，但据说意式咖啡传到美国后，由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味，便将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度。
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你现在在咖啡馆中常点的美式咖啡，就是用意式浓缩加水做出来的。 Melitta Aromaboy滴滤式咖啡机风靡德国30余年，作为经典型号现已升级更新至第二代。采用可拆卸式滤芯设计，使用更加方便，并可制作手冲咖啡，是一台真正的双用咖啡器皿。一键开启，等候享用吧！
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浓缩咖啡
浓缩是所有意式咖啡的基础。以88-95摄氏度的热水，借由9-10个大气压的高压，在25-30秒内便萃取出热蜂蜜般的琥珀色液体，覆着一层浅咖色的油脂。
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浓缩咖啡浓度非常高，因此香味浓郁，酸味和苦味都很明显。
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拿铁
Latte这个单词是意大利文，其实就是牛奶的意思，像抹茶拿铁、紫薯拿铁就是不含一滴咖啡的。拿铁咖啡的杯子一般都很大，这样就可以增加牛奶的量。
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牛奶多、奶泡少，能喝到浓郁的奶味。
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卡布奇诺
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，厚厚的奶泡几乎冒出杯边，WBC（世界咖啡师大赛）中就规定卡布的奶沫厚度不低于1厘米。
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卡布中相对咖啡较多，味道会比拿铁更加浓郁，于是好的浓缩打底便非常重要。
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手冲咖啡
手冲咖啡变得越来越流行，滤杯、滤纸、手冲壶、底壶，便组成了制作手冲的全部装备！仅仅利用热水来萃取，不同产区产地、不同处理方法，咖啡风味都会千变万化，其中的时间沉淀和职人的专注，吸引了越来越多人的喜爱。
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用这种方法冲泡的咖啡，可以保留咖啡的香气与口感，醇厚有层次感，并把各种优秀的特性完美结合表现出来。手冲爱好者可以试试哦。
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