来志远，肖三婆私房菜的创始人。这位大学主修高分子材料的人儿，大概没有想到自己会从事与美食相关的行业吧，而且还拥有那么多死忠粉，而这位男生卖的正是好滋好味的“兔兔”，麻辣鲜香，回味无穷。
08年的时候，来志远和和他的两位同学决定创业，他们的想法是在淘宝上经营一家私房菜，主打四川当地特色传统美食冷吃兔。希望能让吃货们品尝到好滋味的兔肉，毕竟当时在淘宝上经营私房菜的店铺寥寥无几。
比较打趣的是，来志远的丈母娘出生于四川威远，一个颇有名气的美食小城，她对于烹饪地道川味菜肴很有一手，可谓是个中高手，炒制出来的冷吃兔味道非常棒，不得不说这就是缘分啊。
于是乎，来志远便把自己的丈母娘请来，由这位经验丰富的大厨亲自操刀炒制地道的川味兔肉，然后再做成真空包装，放到淘宝上贩卖。而店铺也以丈母娘的昵称“肖三婆”作为店名。
很快，他们家的兔肉得到了广大吃货的肯定，订单也从每天几包猛增到几百包，生意做的是也是美滋滋。随着生意越来越棒，来志远意识到，简单的生成方式已经很难满足庞大的订单量。所以，他决定建造自有厂房。
即便他们有了自己的大车间，来志远仍然坚持让厨师们用小口的铁锅进行分批炒制，不同于一般工厂每次几百斤大批量生产，肖三婆一次只能生产25斤，加料的顺序和炒制时间都会严格控制。
这样一来，车间里的铁锅每天都要洗五遍以上，耗费了大量时间，成本也提高了不少，但是为了好味道也是值得的，保全了店铺兔肉的传统滋味，不会因为大批量生产而导致品质失控，毕竟食客们的双眼可都在盯着呢。
如今的肖三婆，登上过一千零一夜，那锅冷吃兔惹得各路吃货垂涎三尺，名气也越来越大，可他们似乎依旧坚持着小而美的路线，不做大批量的生产，付出时间成本，用小铁锅烹制出传统的味道，这就是来志远和他的肖三婆。
冷吃麻辣兔丁
选用了20多种天然香辛料，按比例配置而成，全靠天然香料提味，配以新鲜的兔肉丁，滋味鲜香，辣劲十足，好吃根本停不下。
冷吃麻辣兔腿
肉质紧实的兔腿，配以陈年老卤水卤制一个多小时，传统手工炒制加持，保留了原汁原味，香气四溢，好吃着呢。
麻辣兔头
买回新鲜兔头，用清水浸泡一小时，充分浸泡出血水，加以两种辣椒加持，提辣加香，每吃一口都够滋味，唇齿留香。
关注微信
