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腊肠土豆焖饭
食材准备：广式腊肠2根，土豆1个，香葱少许，越光米1大碗，水一勺子，盐，酱油老抽等调料适量。
焖饭对食材的选择需求较高，要想做出美味，食材上要严格把关，大米选择好些的，例如泰国香米，越光米等，而腊肠可以用带着甜味和淡淡酒气香的广式腊肠，做出的腊肠焖饭超香。
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土豆去皮切块，然后用水冲洗干净，块不要太小；将美味的广东腊肠切成片状，锅里倒油，放土豆块和腊肠片煸炒，直至变色出香，加入盐酱油老抽等调料，翻炒几下出锅；电饭煲蒸大米，米中加入水时放入炒好的腊肠土豆搅拌；盖盖煮饭出锅时撒些香葱，即可。
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虾皮腊肉萝卜饼
食材准备：白萝卜90克，鸡蛋1个，面粉半斤，虾皮少许，腊肠1根，葱花少许，盐1小匙，胡椒粉半小匙。此饼酥软有嚼劲，集中了腊肠的腊香，虾皮的鲜和萝卜的素，口味富有变化而且做法简易，适合一人食。
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萝卜切成细丝，撒上盐腌至出水；虾皮浸泡后沥干水分，切葱花；腊肠蒸熟切碎；将腊肠虾皮，葱花鸡蛋，沥干水的萝卜丝倒入碗中；放入面粉胡椒粉和盐，倒温水搅拌成糊；平底锅抹层油，糊入模具，中小火两面煎，熟后就可享用了。
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腊肠包菜
食材准备：圆白菜1颗，腊肠1根，生抽1调味匙，白醋1调味匙，葱花盐适量，鸡精少许。腊肠自身是一种稍油腻的食材，搭配圆白菜后口感上会清爽很多，腊肠包菜的烹饪整个过程也就几分钟，非常适合作懒人食谱一人食。
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圆白菜撕下坏叶，清水加盐浸泡，捞出沥干水分，然后撕成小片；将腊肠切成片状，切少许葱花；锅内起油，放入腊肠小火煸炒出油，加入葱花炒；放入圆白菜大火快炒，加入白醋和生抽，再炒，叶片软了后，加入盐和鸡精，出锅。
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腊肠煲仔饭
食材准备：香米 250克，鸡蛋 1个、咸肉适量，菜心四颗，腊肠一根，葱姜蒜等厨房常见调味料适量，味琳少许。煲仔饭是源于广州的特色美食，具有独特的饭焦香味，食用后齿间留香，回味无穷，现在北方人也很爱吃。
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将腊肠切片，姜葱切细丝和葱花；腊肉用清水浸泡去咸味；除姜葱以外其余的调味料混合成酱汁；锅内倒入清水煮沸腾，加少许盐放入菜心煮熟；砂锅蒸香米，水漫过米层，蒸熟后改小火倒入酱汁；依次铺放上辣肉，腊肠片，姜丝，菜心，和打入的鸡蛋；小火继续焖五分钟，开盖撒上葱花，盛出食用。
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