90年代，钟汉平是一家国有企业的采购员，经常南来北往的到处奔走。每天的舟车劳顿确实辛苦，唯有好处就是，可以天南地北的享受美食，这对喜欢传统糕点的他来说，真是一件幸福的事。
钟汉平发现，好吃的“官礼茶食”已经越来越难吃到了，取而代之的是方便快餐。因为忙碌的工作剥夺了很多人的理想生活， 而这些正是需要重新找回。
于是钟汉平希望能把一种美好的生活感受注入每个人日常消费的产品中，让一种温暖的感觉滋润每一颗迷茫的心灵。
美食总能带来好心情，美好的心情总是发生的不经意，或许是一个甜点小店，或许是街道的一个转角。于是，“街角”在店主老钟心中油然而生。就让这个街角的小糕点店来慰藉生命和情感。
传统“官礼茶食”和“嘉湖细点” 已慢慢陨落的昔日精致，甚至很多美味濒临失传，这点老钟感触很多，一代代人薪火相传的糕饼文化也许在不久的将来存在记忆里。
于是 ，2014年，老钟决定自己来制作传统糕点。取名“街角烘焙”。街角以复兴传统糕点为己任，不断的追求和探索，日复一日的用心钻研，用心做好每一份中式糕点。
钟汉平记得20多年前在陕西吃过一款叫贵妃酥的糕点，以枣泥为馅，并加入些果仁，不甜不腻，印象深刻，为寻找记忆中的味道，他在西安一家家试吃，足待两个月，终于找到了贵妃酥的继承人“土豆师傅”。
为了让糕点在质量上精益求精，在口味上有新突，让它重获新生，特聘请64岁的糕点大师杨郁文为产品研发负责人。杨师傅是国内少有的精通南北点心制作的传奇，曾全国大赛上获奖无数。
街角的每款产品都需要反复的试验和多次的试吃，没达到理想的口感之前街角是不会轻易上架的。
比如山楂排，细软的口感，酸酸甜甜很开胃，内部试吃通过后，再随机邀请顾客试吃，得到的反馈是家人都很喜欢，小孩一次能吃5块、大人一次吃7块。看来是到了瓜熟蒂落的时候啦。
“老味新生”一直是街角经营理念，口味也需紧跟时代。这款奶黄饼把煮熟的蛋黄压碎加入混酥面团里，使得饼皮口感更加酥松，还带着浓浓的蛋黄香味；肉馅是透亮的金黄色，细腻柔软，带有一丝的Q弹。
手工奶黄饼
好的口感自然是称的上美食的第一条件，但光口感还不行。在这个靠颜值的时代，外表漂亮更显重要。多彩层酥皮，好看更好吃，香甜软糯的红豆馅，暖胃又暖心。
手工红豆酥
在街角，大家的理念是好的材料才能做出好的产品，为做好绿豆糕，精选纯正脱皮绿豆打磨成泥后，加入进口牛奶和黄油，炒制而成，成品口感细腻、入口清凉，不甜不腻。
街角以绝无仅有的独家配方彻底打破五仁月饼难吃的刻板印象，使其软韧弹牙，不干涩。在此基础上以纯正湘莲配以油心海鸭蛋黄，口感瞬间升华，传统月饼也可以做到不寻常的好吃。
墨守成规不是角街的品牌理念，大胆突破和创新是企业一直追求的信念。 街角的奶黄流沙月饼，浓滑的奶黄馅料配上甘沙的咸蛋黄，使馅心幼滑而成半溶状态，惊艳的口感让此月饼成为最受欢迎的品种。
手工现做流心奶黄五仁莲蓉蛋黄礼盒
街角希望能在无需丰裕的物质条件的基础上，从每个人的日常生活细节出发，以一种实实在在的方式，跟大家一起让每个人的生活变得更好更有品味。
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