或许很多人都会觉得新鲜食材更好，更能展现出食材的原汁原味！但是干货的魅力不一样，有那么些菜肴就要来点干货更迷人！香味浓郁，无论是煲汤，还是炒菜，味道都是一流，和原汁原味的新鲜食材相比，是完全不一样的风味。
各式各样的食材，每种食物都有它自己的特色！话说，大千食物中，哪些味道更能让你沉迷？蔬菜的清新，海鲜的鲜味，牛羊的浓香....都是永远能记在心底的美味，这些香味，而这些美味要足够的新鲜才能完美的展现出来！
而“不新鲜”的干货呢？！干货其实不能归之为不新鲜，因为干货其实都是采用新鲜的材料，经过天然晾晒和烘干制作而成的。
比如菌类，很多菇都是干货，因为新鲜的菇适合用来炒菜，而大多的干货菇，煲汤更能展现出它的味道！赶紧看看，那些在不同领域，展现不同优势的干货有哪些吧。
【经典煲汤好菌】
经过时间熬煮的汤品，所有的美味精华都完美的展现出来了，尤其是在汤里面！不一样的材料，带着菇的香气，还有很好的养生效果哦。
『盛耳无熏硫竹荪』
盛耳无熏硫竹荪
竹荪是一种长的很奇特的菌类，不同于普通的菇类外形，而且口感异常的清爽脆口，被称为“菌中皇后”的竹荪营养非常丰富，自古就列为“草八珍”之一。海鲜汤或是鸡鸭肉都能一起煲汤。
『禾煜南北茶树菇』
禾煜南北茶树菇
茶树菇是一种香味很浓郁的菇类，口感清脆爽口，别看它只有长长的个头，条条纤细，但其实茶树菇的营养物质非常丰富，含有人体所需的18种氨基酸在里面呢！可是菇中珍品，用来炖汤，很滋补哦。
【菇香让炒菜逆天】
相信一定有不少人下馆子的时候吃过干锅茶树菇！那味道，真的很香，脆爽的口感和肉一起炒制，两种融合真的太香了，完全和新鲜的菇类不是一个味道的。
『金唐茶树菇』
金唐茶树菇冰菇苞
来自中国实用菌之都福建古田，根根茶树菇都非常完整！茶树菇加盐巴用开水焯一下，加点肉一块炒制，或是闷香，都能将茶树菇的香味很好的展现出来，口感加上香味，很下饭！
『盛耳珍珠菇』
盛耳珍珠菇
香菇其实是一种很实用的干货食材哦！泡制之后的香菇，肉质肥厚，香味也相当迷人！在煲咸粥的时候，或是红烧肉的时候，甚至是炒菜的时候，加入的提味效果都很棒。
【凉拌干货，美味不止一点点】
凉拌菜的品种有很多，普遍的就是豆皮、海带、海蜇...之类的新鲜食材了！但是，其实干货也能用来凉拌，而且是不一样的美味。
『富昌黄花菜』
富昌黄花菜
黄花菜的记忆一直保留在我的内心深处，因为它太经常出现在我小时候的餐桌上了！以至于那香味，就算没有品尝，我都能深深的记得！尤其是凉拌后的黄花菜，清脆爽口，夏天享用太适合啦。
『五分文金虫草』
五分文金虫草
可爱迷人的金虫草，小小的个头，亮丽的色彩，厚实的肉质，香味是淡淡的，但是却很迷人！可以搭配不同的菇类一起两凉拌，只需要用开水焯一下，过一下凉开水，再根据自己喜欢的味道进行凉拌就好了。
【肥瘦相间，炒菜花样多】
通常炒菜的时候，会在蔬菜中加点肥肉炒制，那味道，完全不一样了！千篇一律的五花肉觉得都觉得没新意了！来点同是肉制作而成，不一样的是它干制了，味道不同。
『皇上皇珍珠肠』
皇上皇广式珍珠肠
肥瘦分明的广式腊肠，传承了古法的制作方法，选用的猪肉也是来自农家的好猪肉哦！在炒菜之前，将腊肠先炒制，待香味充分发挥出来之后，再下菜一块炒制，一盘腊肉香的蔬菜就出现了。
『广州酒家腊肠』
广州酒家腊肠
历史悠久的广州酒家旗下专门为生产腊味的设计的品牌秋之风！优质的原材料是美味的基础，优秀的制作工艺是口感的必备！好的腊肠，能炒出不一样的美味菜肴。
【怎么吃都好吃的香肠】
用肉制成的香肠、腊肠，不仅味道不一样，而且吃法更是多种多样，普通的香肠？那简直是没法比的！
『皇上皇佳味粒肠』
皇上皇佳味粒肠
很可爱的小小颗粒腊肠，不一样的糖酒风味，带着迷人的酒香，淡淡的甜味，不管不当成小吃，或是切片炒菜，煮制腊肉饭.....等等之类的，都是非常适合，喜欢怎么吃，全由你自己。
『杨大爷麻辣腊肠』
杨大爷麻辣腊肠
喜欢辣味的，当然不能错过了麻辣味的腊肠了！腊肠本就香味迷人了，再加上辣味，两种香味在味蕾迸发的感觉，太棒了！嚼劲也很好，是越嚼越香的那种哦。
想要生活充满了美味，一味的讲究新鲜是不够的！新鲜是美味，但是有些美味是需要用不一样的食材去结合的，让味道不单一更有层次感，干货就能做到！
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