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变身西餐大厨,成就美味佳肴

  • 2018-02-19 21:00:00
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淘宝造物节推荐。由于美剧和英剧的热播,加上近年来西餐厅越来越多,我们慢慢的开始去了解西方的美食文化,也开始爱上了这些“舶来品”。

在西餐里最受国人喜爱的就是牛排了,而对于我们而言,想要自己动手做一份牛排可是很有难度的,不管是原材料还是酱汁的调配都至关重要,稍微差一点都会影响牛排的味道。

谗之家简直就是牛排爱好者的福地,从牛排到酱汁应有尽有,在这里你可以买到你想要的牛排原材料。只需要拿回家简单加工,浇上料包,经典美味就能即刻拥有。

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【菲力牛排】

FILET(菲力),也是人们常说的牛柳,是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉,为牛身中运动量最少的一块肌肉,所以特别柔嫩,又称为腰内肉。

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【西冷牛排】

SIRLOIN(西冷牛排),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。

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【T骨牛排 】

T-BONE(T骨牛排),呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力,此种牛排在美式餐厅更常见。

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【嫩肩牛排】

TENDERLOIN(牛里脊,嫩肩牛排),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

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【黑胡椒牛排】

BLACK PEPPER(黑胡椒牛排),黑胡椒牛排基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,口感细腻,入口鲜嫩爽滑。黑胡椒颜值,口味咸香微辣,椒香四溢。

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