【宫保鸡丁】是声名远播的川菜。不仅是四川人民爱好的大众菜，全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一。
记得在上海念书那会，学校食堂里的菜大部分是本帮菜，除此之外就是【宫保鸡丁】了。而这道菜永远是最畅销的，如果哪天去食堂去得晚了，那你只能在别人的碗里看到它的影子了。
天南地北的校友，也许不能吃麻，不能吃辣，不能吃甜，但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱。每次排队买饭，光听前面同学点餐就能窥视一二。
“我要一份宫保鸡丁~~~”
“我要一份宫保鸡丁~~~”
“我要一份宫保鸡丁~~~”
“我要一份宫保鸡丁~~~”
今天这道菜不是【宫保鸡丁】，而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】。第一次尝试，美味却惊艳得让人停不下来，做法也挺简单的，大家试试。
女士家用菜刀厨房锰钢料理轻巧多用德国不锈钢轻便锋利女式菜刀
【推荐理由】这款菜刀为女士专用刀，轻盈锋利不累手！ 刀刃和刀柄均为流线型设计，握感舒适，使用起来得心应手。且结构稳固，结实耐用。这款菜刀功能齐全，可切菜，切肉，切水果，切寿司等等。
菜板专家 正宗越南铁木菜板实木切菜案板长方形蚬木家用厨具砧板
【推荐理由】砧板要好，那就得选正宗的越南铁木砧板。砧板材料都是正宗的越南铁木(蚬木)，整木切割，无拼接，无胶水，不上油漆。买一个砧板，可用30年。而且砧板无化学成分，纯天然铁木，可放心使用！
金龙鱼玉米油1.8L压榨胚芽食用油玉米食用油植物油味道清香食用油
【推荐理由】至于烹饪时用的油，推荐金龙鱼玉米油。金龙鱼玉米油，用它炒菜，煎饼，清蒸等都非常美味。它富含维生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油烟少，适合多种烹饪方式，如煎、炒、煮、炸、凉拌，清蒸等等。
爱仕达无油烟锅 不粘锅 陶瓷炒锅 电磁炉通用30/32/34/36cm
【推荐理由】爱仕达炒锅不错。 这款爱仕达炒锅烹饪时可控油，炒锅内有刻度，精准控油，用油一目了然，这下再也不用担心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少烟。不损菜色，还省油，让烹饪更健康。炒锅的材料犹如仿生荷叶，清爽不粘，抹布一抹，干干净净。这款炒锅还有个很大的好处，各种热源均能使用，如燃气灶，电磁炉，电陶炉，电热炉等等。
渝珍回锅肉红烧肉宫保鸡丁麻婆豆腐糖醋排骨调料水煮肉片佐料7袋
【推荐理由】如果你觉得宫保料汁调起来麻烦，那建议你买这种调料。23.8元6+1袋川菜调料。其中有红烧肉调料，回锅肉调料，麻婆豆腐调料，糖醋排骨调料，鱼香肉丝调料，宫保鸡丁调料，水煮肉片调料。这么多款，总有一款适合你。而且同饭店里的川菜比起来，这价格可是超级实惠哦！
宫保虾球—比宫保鸡丁还好吃的菜，就是它！
原料：虾仁198g，花生米60g
辅料：植物油1汤勺，盐1.5茶匙，淀粉3茶匙，料酒1茶匙，老姜3片，大蒜4瓣，干辣椒4个，花椒20粒，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，香醋1茶匙，清水2茶匙
做法：
1、虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；
2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；
3、老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；
4、兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；
5、热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；
6、炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；
7、放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；
8、调入料汁；
9、放入花生米翻炒；
10、食材都熟了之后收汁，关火起锅。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整。
2、花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；
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