每个人心目中都非常向往孩子的那句诗，面朝大海，春暖花开，感受那徐徐而来的海风，在沙滩上自由的奔跑，感觉能放空自己心目中的各种烦恼，这里只有大海和蓝天，当然对于吃货一族来说，还有那些美味的海鲜
海鲜对于女生来说绝对是在肉食和素食之间的好选择，不仅口感新鲜，肉质鲜美，更重要的是含有丰富的多价不饱和脂肪酸，不用担心会长肉，并且 可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病 ！
海鲜尽管肉质鲜美，让人垂涎，但是对于很多人来说，海鲜的吃法和去壳处理方面，简直就是一个世纪难题，今天味蕾君就和大家分享一些海鲜的去壳处理技巧和搭配技巧，让大家尽情的享受海鲜的美味
波士顿龙虾处理技巧
大家都知道龙虾肉质鲜美，每次去餐厅都是已经点好了，如果让你在家自己来处理，你会吗？
龙虾壳占龙虾总重量的三分之二，其余部分基本上是全部可以食用的，要想知道龙虾哪些部分是可以食用的，要先了解龙虾的机构，知道什么地方是可以食用的！
可食用部分：
1、肉质最多的是虾尾
2、 两个螯钳也充满了美味的肉
3、 母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美 味的奶油状的肝。
龙虾的处理方法我们分为4个大模块
1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
2、 你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。
3、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了
4、用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤
怎么样小伙伴们有没有学会怎么处理波士顿龙虾了，看完之后是不是和味蕾君一样十分心动了
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小龙虾的去壳处理
小龙虾在江苏、上海、湖南等地区非常流行，它们 形似虾而甲壳坚硬 ，但是小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物！
很多人其实还是希望能在家里做一顿小龙虾的，但是看着小龙虾就会开始望洋兴叹，因为不会处理虾线，小龙虾如果处理不干净的话确实会影响口感，并且不是很卫生，看味蕾君怎么样教你快速清洗小龙虾
龙虾最脏的地方就是腹部了，因此对腹部的清洗非常 关键！
然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
虾的头部有个内脏，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
就这样就能轻松搞定小龙虾，小伙伴们get到点了吗？
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此时的你如果和味蕾君一样看着龙虾心动不已，但是又不想自己下厨的话那就买一些即食小龙虾，用36味草本香料制作而成，壳薄肉多，享受吮指头的快乐！
螃蟹的处理技巧
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹处理方式
第一步、 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳
第二步、 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
第三步、 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净
第四步、 吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉
第五步、 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
第六步、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出
第七步、 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出
看完之后是不是觉得也非常简单，其实吃海鲜的话只有充分掌握了技巧，才能更多的吃到海鲜肉，享受一场盛宴
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海鲜的搭配事项
味蕾君在上面和大家分享了几款常见海鲜的使用方法，在文章的最后想和大家分享几点海鲜食物的搭配技巧
尽管海鲜肉质鲜美并且不容易发胖，但是如果不注意搭配技巧可是很容易吃出问题的哦
吃龙虾禁忌：
1、虾还忌与某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会降低蛋白质的营养价值，而且引起人体不适，出现呕吐
2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
3、禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死
看到这里的适合估计很多小伙伴就会忍不住问，那不能喝啤酒也不能吃水果，那么在吃龙虾的时候应该吃什么？
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吃螃蟹禁忌：
1、吃螃蟹后勿吃柿子，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇凝固为鞣酸蛋白，不易消化，导致呕吐。
2、吃螃蟹后勿饮茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
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