有一年过年，食尚君去丈母娘家的时候，听丈母娘说某家女婿厨艺很高，因为他生炒牛肉煮的特别松软好吃。确实，牛肉是肉类食品中很是矫情的“姑娘”，特别是生炒，非常考验厨艺。它遇冷则腥老，过而绵老。所以，食尚君表示折服。本着吃货追求美食的信念，开始努力寻找美味的牛肉，终于找到一款，那就是锤子牛肉，让你品味香辣牛肉的别样吃法。
四川自贡，让人第一时间想到的绝对是冷吃兔，殊不知那里还藏着一道绝佳美味，那就是锤子牛肉。
锤子牛肉
路过潮汕火锅店的时候，总是会看到门口有伙计在手打牛肉丸，怪不得潮汕牛肉丸这么有嚼劲。锤子牛肉，有着异曲同工的效果。好吃而勤劳的自贡人，从手打牛肉丸中汲取经验，自创发明的锤子牛肉。那么，如此美味的牛肉，是怎么“炼成”的吗？
是的，需要经过卤制、捶打、手撕、爆炒。
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精挑细选四川自贡本地新鲜黄牛肉，色泽红润，纹理清晰，生肉手感细腻。
新鲜牛肉
来自翼云山下的好牛肉，翼云山，枣庄市第一高峰，环境优美。精选农家散养土黄牛，多种部位可选，让你随心所欲，定制你的美味晚餐。新鲜现发，确保食材的新鲜。
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好的牛肉，只有搭配好的辣椒，才能成就一款地道的川味香辣牛肉。二荆条辣椒，做正宗川菜，总是少不了它。锤子牛肉中红彤彤的辣椒，正是采用了经典的二荆条。
四川二荆条辣椒
四川特色二荆条辣椒，精挑细选成都牧马山出产的优质二荆条，条索细长，色泽红艳。人工采摘，太阳自然晾晒而成。辣味十足，地道川味道。
那么还有哪些香辣牛肉，让嗜肉族欲罢不能呢。
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四川特产私房菜灯影牛肉丝
美味指数： ★ ★ ★ ★ ★
四川特产私房菜灯影牛肉丝
灯影牛肉丝，四川达州著名特色小吃。它因肉片薄而宽，有民间皮影戏之功效而得名。精选优质牛后腿腱子肉精心制作而成，色泽红润。嚼劲十足，入味好吃。寻一抹红润，品丝丝美味。
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重庆特产香辣牛肉干
美味指数： ★ ★ ★ ★ ★
香辣牛肉干
可以停留嘴唇30秒的美味辣味，嗜辣族首选。精选优质新鲜牛肉，加入独特调味料，私房秘制而成。牛肉纹路清晰，弹性十足，越嚼越香辣美味。
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四川特色香辣牛肉条
美味指数： ★ ★ ★ ★ ☆
香辣牛肉条
四川风味香辣牛肉条，精选优质后腿肉和腱子肉，加入经典十余种香料，经过千锤百炼秘制而成。色泽红润透亮，满满的芝麻香味。牛肉弹性十足，越嚼越美味。
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湖南特产香辣牙签牛肉
美味指数： ★ ★ ★ ★
湖南特产香辣牙签牛肉
食尚君很喜欢吃牙签牛肉，特别是夏天的时候，简直就是啤酒好伴侣。精选优质新鲜好牛肉，加入多种调味制作而成。吃起来很方便，香辣入味，嚼劲十足。
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四川麻辣棒棒牛肉
美味指数： ★ ★ ★ ☆
四川麻辣棒棒牛肉
精选新鲜优质牛肉，加入特色汉源花椒等多种调味料，手工私房秘制而成。新鲜现做，双层灭菌真空包装，让你吃得放心安心。
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自贡火边子牛肉片
美味指数： ★ ★ ★ ☆
自贡火边子牛肉片
一片大大牛肉，满满的辣椒油，色泽红润透亮，让人垂涎欲滴的美味。精选优质新鲜牛肉，纹理清晰，弹性十足。自贡特色调味料精心制作而成，嚼劲十足，无比香辣美味。
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