提到意大利，吃货首先想到的肯定是大名鼎鼎的意面啦~地道的意大利面很有咬劲，煮熟后也很难入味，告诉大家一个小窍门，煮意面时，一定要先加入一小匙的盐，不然面条吃起来就只有外表有味道，很不好吃哟！今天就要来尝试一下传统的茄汁意面了。
【食材准备】
意面 ? 番茄 ? 柠檬 ? 洋葱 ? 西蓝花盐 ? 油 ? 番茄酱 ? 白砂糖
【 烹饪前准备】
1、番茄洋葱洗净，切成丁，柠檬对半切开；
2、西蓝花分成小块，用水焯熟备用
【烹饪ing】
1、锅中倒入清水，水滚后放入意面，同时加少量食盐，中火煮5分钟左右，面条熟透后捞出面条放入凉水中备用；
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2、锅烧热，加入食用油，油开后放入洋葱爆香，接着倒入切好的番茄，翻炒；
3、番茄软烂后放入番茄酱和少许水，烧至汤汁浓稠，放入过凉水后的意面，翻炒；
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4、加入盐、糖、柠檬汁调味。
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将将将将~这样一道美味开胃的茄汁意面就完成了。
【生活小贴士】
番茄可以健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。“每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。”
意粉还有很多形状哦~除了我们常见的直身粉、螺丝粉还有弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等。
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