溏心蛋好吗？

溏心蛋好，还是煮熟的蛋好，这原来也是个问题！

这么多年来，我们不论视觉还是观念里，都认为溏心蛋是美味营养的食物。然而，大家不知道的是，这种口感软糯的食材，在禽流感流行的当下，变得异常不安全。

如果周围有读营养学的小伙伴，一定会告诉你。

1、鸡蛋中最优质的蛋白质，都在蛋清里。没有加热煮熟时，生蛋白里头的一种维生素——生物素，会阻止身体吸收营养。

2、鸡蛋没有煮熟，就没法杀掉沙门氏菌等一系列的微生物和禽流感病毒。

那么，是不是我从此不能再吃溏心蛋了？如果真的想吃溏心蛋怎么办？

1、可以买品牌鸡蛋。因为蛋壳都经过杀菌，降低接触细菌的概率。

2、煮蛋时先在沸水中煮3分钟，关火后再焖10分钟。这样也会尽可能彻底杀菌，放心食用。

3、没有人为污染的蛋黄，就能吃上嫩嫩的口感。因为只要蛋壳杀菌与蛋清煮熟的情况，蛋黄嫩嫩的，没有变硬口感就很棒。而且，这时候蛋黄中的营养没有少，胆固醇也没有氧化，不会妨碍消化吸收。

以下便是一些品牌鸡蛋，不仅对蛋壳做了杀菌处理，还是杠杠的土鸡蛋，超级营养！

送10枚正宗狼山鸡土鸡蛋农家散养新鲜草鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋包邮20枚

正宗狼山鸡土鸡蛋，生活在广阔的操场，散养的生活方式让鸡蛋更美味！狼山鸡也是优良品种之一，在外名声很好。

土鸡蛋包邮野鸡蛋新鲜土鸡蛋发顺丰杂粮散养农家七彩山鸡蛋草鸡蛋

这个是七彩山鸡蛋，个头小，但是蛋白质丰富。所有的蛋皆为放养的山鸡所产，店长还请出了儿子来代言！

【兰皇旗舰店】兰皇当天产可生食鲜鸡蛋30枚 新鲜の精选 顺丰速运

兰皇的鸡蛋，传承的是日本的饲养方法。含有DHA和微量元素，是它区别于普通的蛋的特色之一。在饲料中加入独特的酵母菌，也抑制了沙门氏菌的滋生。

[逗别三日]纯天然土鸡蛋农家散养新鲜草鸡蛋柴鸡蛋自养笨鸡蛋包邮

吃五谷长大的土鸡，以及日常保证足够的活动量，在宁乡县的天然环境里，这些散养的土鸡在觅食林间昆虫和山间草果之后，均匀地将营养传递到了每一枚蛋里头。

密农人家农家散养土鸡蛋 柴笨鸡蛋 草鸡蛋纯粮自养 新鲜30枚

密农人家的鸡养在密云县河南寨镇黍山脚下，封闭26亩林地，实行区域轮休放养，尽量接近自然养殖方式。以自家粉磨粮食，玉米为主，麦麸，花生饼，豆粕，虾皮等，辅以苜蓿草，松针，等天热中草药等。坚持自然放养原则，鸡群一部分自己觅食，一部分喂食配好的粮食。

最后，小编想跟大家互动的话题是：在看过这篇帖子之前，你们是不是觉得溏心蛋很有营养？