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烛光晚餐,听说牛排和红酒更配!

  • 2018-02-03 22:05:00
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想让他(她)了解你的心意,除了可以选择一起去西餐厅品尝美食外,还可以在家亲手为他(她)做一顿甜蜜的晚餐。在西餐当中,主菜固然占据主导地位,但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面,而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面,如果是那就太好了,将意面作为配菜在西餐中很常见,与之配合的主菜当数牛排了。

说起西餐,大家似乎都会想起牛排,牛排早在十九世纪中已成了美国人最爱的食用方式。牛排是西方国家的特色美食更是西方人的必备主食,随着中西方文化的不断交流和发展中国市场也有了越来越多的西餐厅。牛排不仅柔嫩味美而且还富含非常丰富的营养。

潮香村牛排套餐菲力西冷黑椒牛扒

人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。潮香村采用整切工艺,拒绝拼接,无菌化环境全程冷链生产,彰显牛排品质。几分钟轻松煎制,将牛排自然解冻,等锅烧热后转中火放黄油,把牛排放入锅中,两面翻煎2-5分钟后放入盘中,在将加热好的酱汁浇在牛排上就可以开吃了。

潮香村意大利面番茄肉酱面

作为主食之一的意面,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。潮香村番茄肉酱意大利面,意式风味,劲道爽滑。不用解冻,直接吧盒子的封膜撕开一个小角,放到微波炉中加热,耐心等耐几分钟,就可以吃到香喷喷的番茄肉酱意面了。

既然是烛光晚餐,怎么能少了佐餐酒。葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色,随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒,可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢?有个简单的口诀可遵守——“白肉配白酒,红肉配红酒”,事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的,像红葡萄酒中的单宁,可使肉的纤维柔软,让口中的肉质感觉更加滑顺细致,所以红葡萄酒通常用来搭配红肉,如牛肉、羊肉、猪肉等。

长城北纬37度百纳干红葡萄酒

喝红酒还帮助促进消化的,可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。

铸铁加厚平底锅不粘牛排煎锅

而煎牛排更多用的是平底锅,尤其是铸铁材质的平底锅。优选高质铸铁,一体灌注成型,采用平底设计电磁炉燃气通用,安全无任何化学,健康补铁,烹饪出的食物更加美味。平底的设计让牛排跟锅底的接触面积比较多,更容易煎出大面积且均匀的焦化外层。

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