?吃羊肉的季节，天天吃都不会腻。炖着吃，煮着吃、烧着吃、烤着吃，无论哪种吃法都是如此的美味，，这是对于爱吃羊肉的来说的。我也想不通羊肉那么鲜美，怎么还有人不吃羊肉呢？说是羊肉膻味太浓，可是如果羊肉没有那种特殊的味道那还是羊肉吗？好多人都在我的菜谱里面这样回复，吃的就是羊肉的那种味道。我感觉是从小的饮食习惯所致吧，要是像我们这样天天吃羊肉，也许会喜欢那种味道了。
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陕北的羊爱吃一种在当地称为地椒的野草，这种野草带有花椒的清香，是羊膻气味的天然克星，无污染、无公害，肉质鲜美，脂肪含量少，食用时香而不膻、肥而不腻。
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? 爱吃羊肉的朋友们，有没有试过把胡萝卜、羊肉、粉条炖在一起呢？再加上几粒花椒、1个草果、辣皮子一起，在这寒冷的冬天，炖上一锅，热气腾腾的香气弥漫整个房间，一家人围坐一起，你一块我一块，一边吃一边闲聊着，这温暖又温馨的场面，是不是那种传说中的幸福呢？
主料：羊肉、胡萝卜、干粉条
辅料：植物油、盐、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、姜
做法：1、把羊肉切大块洗净，凉水下锅煮开捞起
2、胡萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软，?姜切片，辣皮子洗净切段
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{}3、 热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
3、 热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
4、 加草果、花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味
5、加水大火烧开
6、倒进沙煲里，小火炖30分钟左右，羊肉7成熟
7、加胡萝卜炖到羊肉熟
8、加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道
9、加盐味精，炖2分钟即可
小贴士
1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收羊肉汤汁的味道熟透好吃
2、羊肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品
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