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初秋这样吃,不长肉不上火,下饭又有食欲

  • 2018-02-03 06:45:00
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今天在美食群里,群友都在说今天是立秋了,真快啊,热的这么久,终于熬到立秋了,可是今年是润6月,所以立秋只是节气而已。现在还是第二个6月,说是秋老虎都不算,现在还是夏天。热的不是那么难熬了,我这里已经是早晚有温差很大了,凉意很明显了。

?既然都有凉意了,食欲也不会好起来了,胃口会越来越来大开,今天这款《芽菜粉条烧肉》就是初秋大开胃口的下饭菜,别看辣皮子就是加了4个,可是经过猪肉的熬制,真的辣味全出来了,芽菜的咸香爽口,又是更上一层了,粉条也是吸收了汤汁,更是根根入味,好吃的不得了。趁现在胃口大开,快去试试吧,也算贴秋膘了,真的不长肉肉啊。

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四川特产牙菜,下饭菜,是做扣肉原料的好芽菜。 爽口咸香下饭,是红烧鱼,炒肉的好搭档,也是家中常备的咸菜。

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粉条是家中常备的干货,都已经立秋了,是炖肉炖菜的好季节了,红薯粉是最爱的,怎么煮都不烂,无添加剂,无硫磺熏,吃就买好的,纯正的红薯粉条。

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主料、五花肉、芽菜、干粉条

辅料:植物油、盐、八角、姜、老抽、香葱、鸡精、辣皮子、料酒

做法:1、把猪肉切小片,粉条用凉水泡软,姜、香葱洗净切末,辣皮子洗净切段

2、热锅凉油,油热8成下肉片煸炒出油

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3、加料酒八角、辣皮子、姜翻炒均匀出香味

4、加老抽翻炒均匀裹住肉片

5、加水烧开熬制15分钟左右分钟

6、加粉条、芽菜翻炒均匀,再次烧10分钟左右

7、加鸡精翻炒均匀,加香葱拌均匀即可

小贴士

1、烧肉片时,水要加的多些,因为粉条很吸收水

2、芽菜很咸,一般不用加盐?

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