现在是吃莴笋的季节，今年的今年的价格比去年便宜了好多，买一根莴笋去年好几元，今年不到3元。所以，正当季要多吃，错过不是味道不一样了，价格也是不一样了。
? ??今天又去买了莴笋，去皮之后看到里面的果肉晶莹剔透的，特别的漂亮，仿佛感觉错过了什么，说起来莴笋的营养价值还是非常高的，莴笋是长在地下的，是无污染的绿色蔬菜，同任何食材煎炒烹炸都可以，而莴笋的叶子也可以吃，蒸、凉拌、爆炒都是我们北方人最爱的味道，莴笋真的是从头到脚都可以吃，而且都有很高的营养。
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主料：火腿、莴笋
辅料：植物油、盐、青辣椒、姜、生抽、鸡精（可选）、香葱
做法：1、 莴笋去皮切片，青辣椒洗净切块，姜切末，火腿切片，香葱洗净切段
2、 热锅凉油，油热7成下姜末、莴笋翻炒均匀，直翻炒到莴笋出香味变软
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3、加青辣椒
4、加火腿翻炒均匀
5、加盐翻炒均匀
6、加生抽
7、加香葱翻炒均匀
8、加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
1、莴笋不可久炒，断生即可
2、不可多加盐了，火腿就是咸的
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