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豆腐别总烧着吃,这样吃才最简单美味

  • 2018-02-03 06:45:00
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豆腐在冬天一直是我家在豆制品类的主角,每次都喜欢买些豆腐做麻辣豆腐、红烧豆腐、豆腐煮鱼等等的豆腐菜,我也喜欢喝豆腐脑,还要喝那种带汤汁的咸味豆腐脑,最喜欢那汤汁的味道,加点榨菜末、紫菜、黄豆在里面,在浇上一小勺油泼辣子,撒上香菜末,那真是美味啊,可是自己不会做豆腐脑,每次都去包子店解馋。

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? ??真的特想吃了,又不想去包子店,就买那种盒装的脱脂豆腐解馋,自己熬制汤汁,加足够的榨菜末,本人特爱吃榨菜,每次都多加,做出来的味道也不比那包子店的差,因为那盒装的脱脂豆腐,就和豆腐脑一样鲜嫩,但是得买特新鲜的那种,看盒装上面的日期,这样才能保证豆腐脑的味道。这次用脱脂豆腐做肉末煲,汤汤水水的拌米饭特好吃,还很下饭, 每次做外星人特喜欢吃,筷子也不要了,直接一碗米饭,配上勺子,开吃,那味道真的鲜嫩可口还香辣开胃。

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? 豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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主料:盒装脱脂豆腐、瘦肉

辅料:植物油、盐、味极鲜、胡椒粉、香油、淀粉、辣妹子辣椒酱、香葱、姜、?鸡汤

做法:1、把瘦肉剁成肉泥,用味极鲜、淀粉、香油拌均匀腌制一会,葱姜切末,辣妹子、加味极鲜、水淀粉拌均匀

?2、把腌制好的肉泥倒进煲里,加姜末、葱末拌均匀,加鸡汤煮开

3、把盒子的脱脂豆腐用小勺挖成小片形状,下煲里,加辣椒酱味汁

4、加盖,小火煲7分钟左右,撒上胡椒粉、香葱末,?浇上胡麻油泼辣子即可

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?小贴士

不吃辣椒的可以不加油泼辣子 和辣妹子,没有鸡汤的,可以用清水

最后得用小火慢慢的煲入味,记住心急吃不了热豆腐

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