万众期待的国民综艺节目【极限挑战】回归了！！！第一季、第二季，一年后，极限男人帮又“重出江湖了”。最新一季他们来到了广东佛山，学习中华武林的高超技艺。
你们可能被“鸡条”的剧情笑到捧腹，相信吃货的眼中只心系佛山的美食。极限男人帮没去试试感觉错过了一个亿！
如果说到佛山的小吃那就数不胜数了，从禅城区的鲜虾云吞面、猪脚姜，到顺德区的双皮奶，南海区的 九江煎堆......小食各有各特色，不尽相同。
别流口水了，知道你忙没时间“杀”到佛山，今天就教你几道在家也能做的佛山地道小吃，大大地满足你的胃口！
猪脚姜又叫“鸡蛋猪脚姜醋”，是广东妹子偏爱的美容食品。色泽浓郁，味道浓醇的猪脚姜采用猪脚、鸡蛋、肉姜和广东特有的甜醋炖煮而成，营养丰富，长年“受宠”。
用料：猪脚 1个 / 姜 1斤 / 鸡蛋 4个 / 广州甜醋 1瓶 / 陈醋 1/3瓶
做法：
1 鸡蛋煮熟后，剥皮备用；姜去皮切成大块，用刀拍扁，浸泡10分钟后洗净备用；
2 将姜块放入炒锅，不加油，中小火炒至没有水分；
3 将炒好的姜倒入炖煮砂锅，再加入刚剥好的鸡蛋，倒入一瓶甜醋和1/3陈醋，煮开后转小火煲30分钟；
TIPS：一口美好的砂锅能发挥它的神奇魔法。日本三重县是砂锅的重要产地之一，漆黑小巧的万古烧非常适合炖煮，香浓的猪脚姜就能用它实现▼
黄小厨选 万古烧 黑釉线纹4合饭锅 炖煮砂锅
做猪脚姜用到的甜醋很关键 ▼ ，北方家庭的陈醋和米醋都不如它适合做猪脚姜。酸甜的调味醋天然酿造，不仅为女性所爱，也是广东人日常做美食的必备。
出口装珠江桥牌纯酿添丁甜醋500ml/瓶*2广东猪脚姜醋
4 关火放凉一晚，激发姜味儿；
5 将猪脚切成大块，洗净后上锅大火煮，煮开后转小火煮15分钟去油腻；煮好后盛出，倒入进泡了一晚的姜醋里，大火烧开，再转小火煲40分钟即可；
6 将煮好的猪脚姜泡两天，每天再煮开一次，两天后就可以开吃啦！
对于广东人来说，粥就像陪伴在侧的老朋友，只要不见就甚是想念。佛山的粥界代表“状元及第粥”就是当地人的美式情怀所在，用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。一碗清香，令人魂牵梦绕。
用料：米 / 粉肠 / 瘦肉 / 腐竹 / 猪肝 / 生菜 / 瑶柱 / 油条 / 盐 / 耗油
做法：
1 把大米和瑶柱清洗干净，一起放进碗中，加入一勺盐和一勺油腌半小时；腐竹泡发备用；
TIPS： 做一锅粘稠浓郁的砂锅粥，大米也是关键 ▼ 。盘锦生态稻米粒柔韧绵软，尤为适合煮一碗香甜暖糯的及第粥。
黄小厨选 食别 2.5kg盘锦生态稻大米 东北辽宁蟹田共生米珍珠米
2 砂锅中倒入适量清水，大火煮开，倒入米和瑶柱；转小火煮1.5小时，中途随时搅拌；
3 将粉肠切段，猪肝切块，加入盐和耗油抓匀；瘦肉剁烂，加入盐和耗油抓匀；
4 将粥轻轻搅拌，加入腐竹碎，瘦肉弄成肉丸下入锅中，中火，煮片刻；
5 倒入猪肝和粉肠，煮开后熄火；加入适量青菜碎和盐，即可开动！
百花肠，发明于上世纪80年代末酒店创办初期。20多年来，这款从粤菜改良而成的特别款肠粉传承至今，一直是广东的招牌小吃。
用料：大米 / 虾仁 / 腐皮 / 盐 / 蒸鱼豉油 / 香油
做法：
1 将大米加入清水浸泡2小时，之后用磨粉机磨成米浆，静置30分钟；
2 静置30分钟的米浆倒掉表面的水；在铁盘上抹上一层油，舀一勺米浆到锅中，使其均匀平铺，下入蒸锅中蒸1分钟后取出；
TIPS：一把方便的小油刷，帮你轻松远离粘锅 ▼ 。硅胶材质的油刷，健康五味，安全更放心。精确控油，为你的健康加分。
家用硅胶食品刷油刷耐高温厨房烙饼上油刷不掉毛油刷瓶烧烤刷子
3 虾仁打成泥，加入香油、盐、淀粉抓匀，用腐皮包裹，下油锅炸，5分钟左右后起锅，立即卷入蒸好的肠粉皮中，切段儿，蘸蒸鱼豉油即可食用。
精致的佛山小吃你们都学会了吗？快点动手做起来吧！
关注微信
