以前我们发了一篇文章，介绍西红柿的好处。今天介绍一道早餐的做法，西红柿跟鸡蛋的组合。这两种食材都是性价比极高。鸡蛋是富含蛋白质种类最全的食材。
【1】食材
西红柿1个；草鸡蛋2个；油2勺；盐1勺；香葱3颗；面粉一小碗；熟芝麻少许；番茄酱一小勺；姜蒜适量
【2】做法
1. 准备食材:
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
3. 番茄去皮，开水中煮1-2分钟，捞出即可轻松剥掉皮，切丁备用。
4. 加入切好的西红柿煸炒，加入一勺番茄酱继续翻炒。
5. 加入开水，大火烧开。
6. 鸡蛋敲碗里，加适量盐，用筷子打散。
7. 热锅冷油，倒入蛋液，转小火煎鸡蛋饼。
8. 煎好的鸡蛋饼切碎，盛出备用。
9. 面疙瘩，水龙头打开，用最小的水滴在面粉碗里，边滴水边用筷子搅出小疙瘩，(疙瘩大小可以根据个人喜欢)
10. 番茄汤已经滚开，加入煎好的鸡蛋。
11. 把做好的面疙瘩散落在汤里(不要一下子把疙瘩倒入锅中)
12. 撒上一点熟白芝麻，香的不要不要哒。(不喜欢芝麻的可以不放)
13.出锅
【3】食材
01、西红柿
西红柿水煮以后的营养更充分。
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02、面粉
这款面粉不含增白剂，更加的安全健康。
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03、食用油
网上买油，特别是大夏天的，特别的合适，送货上门啊。
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04、鸡蛋
散养的鸡蛋在口感上会好一点，其实营养上区别不大。
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05、炒芝麻
芝麻炒熟以后，淡淡的香味，凉菜做汤放一点点，特好。
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06、番茄酱
有番茄了为什么还要放番茄酱呢？它可以让色泽更好看。
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