大米是人们餐桌上必备的主食，米饭尝起来香甜可口，而且营养极高，所以说选购大米也是很多人必做的功课。
而如今，越来越多的人担心自己购买的米会是用旧米顶替新米亦或者担心自己买来的米吃起来不好吃，又是或者害怕残留农药过多，危害身体。
这种种原因就需要我们消费者拥有孙悟空的“火眼金睛”来辨别出大米的优劣好坏，但是市面上那么多大米又有那些诀窍来挑选呢？今天我在这里就教大家如何挑选新鲜可口的大米，为家人煮出一锅美味可口同时营养价值极高的米饭吧！
①看硬度
首先第一步就是要检查大米的硬度，如果大米越硬也就说明这种大米的蛋白质含量越高，营养丰富，且含水量小，便于日常在家储存。
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清莱府泰国香米
推荐理由：这款大米是泰国清莱府进口的香米，种植区远离城市，且土地肥沃，种出来的大米更加是营养丰富。而且光照充足，日夜温差小让大米糖分积累更多，尝起来天然米香十足，软糯可口。种植过程不使用化学农药和杀虫剂，让你吃的安心。
②看爆腰
“爆腰”是什么呢？所谓的爆腰其实是在加工过程中突然出现温度过高从而导致大米上出现裂纹。如果大米出现爆腰说明这种米营养成分低，不能很好地补充人体所需营养。
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孟乍隆进口香米
推荐理由：进口泰国米向来是许多家庭主妇的首选，因为它一般口感极好，营养高，且不会像国内许多大米一般滥用化学用品。如果你对泰国米情有独钟，但由于超市价格过高而犹豫不决的话，那么这款正品泰国进口香米绝对就是你最好的选择！这款尝起来粒粒分明，香甜回甘，让你在家就可体会到泰国风味。
③看黄粒
黄粒多其实是由于微生物繁殖引起的，倘若有大米出现过多的黄粒，那么最好不要购买。因为这说明大米已经变质了，如果吃过多的话还会对人体造成危害。
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新疆阿克苏长粒米
推荐理由：这款米来自新疆的天山附近，临近阿克苏河，水分充足。阿苏克地势平坦，且日常光照充足，保证了大米的甜度。蒸好之后，颗粒分明，松软好吃。
④看颜色
新鲜的大米表面有光泽，颜色明亮，但是如果大米的表面暗沉无光泽的话，那大米绝对就是用之前的旧米重新拿出来售卖。而且一般旧米不仅味道差，而且营养低甚至还会对人体照成危害。
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东北稻花香米
推荐理由：东北大米我想向来都是人们的选购大米的第一选择吧，毕竟东北大米种植在东北这块黑土地上，土地肥沃，软糯可口。这款大米采取无农药，无除草剂，整个过程采用人工种植，为你的安全保驾护航。
以上就是我为你们总结出的四个挑选出优秀大米的方法，不知道你们有没有好好学到如何挑选的正确方法呢？我也很希望以上的诀窍能够让你在米海中挑出令自己满意的大米。
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