这是一道南方的美食。小时候因为身体偏瘦，奶奶早上经常会给我做一碗酒糟蛋，在湖南也叫酿酒冲蛋。
做法非常的简单。
【1】食材
鸡蛋65g；? 酒酿40g?； 枸杞5g；? 开水适量；白砂糖适量
【2】做法
1． 将枸杞提前用温水泡发。
2． 将酒酿打开备用。
3． 将鸡蛋打入碗中。
4． 搅打成均匀的蛋液。
5． 冲入适量的开水。
6． 放入酒酿。
7． 放入白砂糖，搅匀。
8． 放入泡发好的枸杞，即可食用。
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【3】食材
01、鸡蛋
散养土鸡蛋15枚 ，价格 14.80 元，网上买鸡蛋也是不错的体验哦。
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02、 佬米酒
甜酒，也叫酒糟，民间说，女人做月子可以食用。
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03、舒可曼纯正白砂糖
白糖也需要加入一点，虽然酒糟是甜的，但是味儿还是不够，够甜才能掩盖鸡蛋的腥味。
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04、枸杞
枸杞氛围宁夏更青海的，宁夏的个头会偏小点，更耐储存。
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05、青海枸杞
青海的枸杞个头偏大，糖度会偏高。
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