虽然泰国距离不远，但是先前对泰国的了解还是只有一个“萨瓦迪卡”那么多。之前我还看了《泰囧》，电影里那些充满神话色彩的古老寺院和金碧辉煌的宫殿，还有貌美如花的“美女”，似乎都成了我必须要去一次泰国的理由。
然而去了泰国之后才发现，比美景更有魅力的，是泰国的美食。泰国地靠亚洲大陆又面向大海，丰富的食材让泰国的美食层出不穷，但是短短几日的行程只够小小满足一下一个吃货的肚子，但是我已经迫不及待的想要把它们分享给你们了。
在几百年的发展历史中，泰国的美食融合了东西方的特色，再加上热带独有的自然风味，让很多人都泰国美食都情有独钟。去泰国旅游回来者，多半都会记得炒米粉的滋味。
泰国丽尔泰米粉
其实想做地道的泰式炒米粉也很简单，首先需要准备胡萝卜、包菜、葱姜蒜、盐、鸡精、糖和醋，还有地道的泰式米粉和炒酱，把米粉浸泡20分钟，下锅放入葱姜蒜爆香， 包菜丝胡萝卜丝翻炒，再加入米粉，最后加入两勺泰式炒河粉酱，糖、醋、老抽上色，翻炒加水，直至水炒干，加盐加鸡精就能出锅了。配个煎蛋十分美味哦！
GREENHOW泰国进口大青芒
到了泰国，如果你不尝尝泰国的水果，那是你看了多少美景都弥补不了的遗憾。作为热带国家，泰国是芒果控们的天堂，这点简直毫无疑问。随便找一家水果店，进去就能找到又大又甜的芒果，果肉厚厚的，核又薄得像纸，真的是我吃过的最好吃的芒果。
泰国丽尔泰黄咖喱酱
泰国炎热的气候很容易让人丧失胃口，所以泰国人也因此形成了辛辣刺激等口味较重的饮食风格。而咖喱蟹就是代表菜之一，回国之后我还特意在家做了几次，其实不是很难，需要准备的调料比较多，有鱼露、咖喱粉、椰浆和高汤，配菜准备洋葱、芹菜、葱和辣椒即可。
将螃蟹一切两半， 在切口处稍蘸一些生粉，入油锅炸一下后盛出备用。 倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。 加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开，在这期间把椰浆和鸡蛋拌在一起搅匀，在汤汁沸腾后倒入，变成蛋花状态关火即可。
初喜泰国金枕冻榴莲果肉
在泰国，有着“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”等谚语，足以说明泰国人对榴莲的喜爱程度。不爱吃榴莲的我在吃过泰国的榴莲之后，居然也对榴莲有了那么一丝的好感。冷冻之后的榴莲，更加接近冰淇淋的口感，吃完之后似乎真的凉爽了不少。
厨易泰式冬荫功汤料
冬荫功汤是泰国的"国汤" ， 带有热带气息的香料，有超刺激的酸辣，又有椰浆的浓厚醇和，几种香料的清香四溢，鱼露的咸和鲜，可以说是一入口五味俱全，却又调和融洽得恰到好处， 在泰国吃过一次后，总是难以忘怀。
想要在家做冬荫功汤，需要准备地道的泰国配菜，包括朝天椒、香茅、柠檬叶、青柠檬还有南姜和草菇，这些如果市场上没有，可以到网上买。调料有冬阴功酱、鱼露还有椰浆。食材需要准备蛤蜊、虾和三文鱼骨。
先将配菜切片备用， 锅子烧热不需放油，将虾倒入煎至皮发红即可，两面都煎一下，然后倒入一大碗开水 放入柠檬叶、香茅、南姜片、冬阴功酱、用勺子将酱料搅匀， 接着依次放入朝天椒、草菇、三文鱼骨、蛤蜊，水滚，蛤蜊开口就可以关火。放入鱼露、柠檬汁、椰粉、奶油，和剩下的柠檬叶、香茅搅拌出锅。
说了这么多美食，却也只是管中窥豹。关于泰国的美景，也需要很多篇幅来介绍。我相信，每去一次泰国，它都会赋予你不同的新鲜感，不管是这里的美食还是美景，enjoy it。
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