很多人有失眠困扰，睡不好、火气大，容易影响健康? 建议吃点大黄瓜做的料理，清热、退火安神? 还能加强消化系统，润肠通便~?
食材
大黄瓜：1条
低脂猪瘦绞肉：150g
鲜香菇：50g
盐：1/2小匙
黑胡椒粒/白胡椒粉：各1/4小匙
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做法
1、大黄瓜去皮去头尾，切成6段，用小汤匙将中间的籽挖除
2、鲜香菇切成小丁，与低脂猪瘦绞肉、盐、黑胡椒粒及白胡椒粉拌匀成肉馅
3、将肉馅填满大黄瓜段中空处，上面再舀多一点肉馅，整形成半圆状，放入有深度的盘子中
4、电锅外锅倒入约200毫升的水（食谱份量外），放入蒸架及盘子
5、按下开关蒸至电锅跳起即可（约20~30分钟）
小贴士
1.买大黄瓜时选择手感较硬实、外表多细刺者，比较新鲜? 2.大黄瓜中空处可抹少许太白粉，帮助肉馅黏合，若无亦可省略? 3.因大黄瓜蒸煮后会出水，故盘子要有点深度，以免汤汁溢出
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