鲜甜软丝Q弹脆, 讨人欢心, 裹上干粉炸酥, 外皮酥脆, 口感Q脆有弹性, 咬劲十足, 家里自已做也可吃到鲜美的海洋味道!
食材
软丝：1支
葱：2支
辣椒：1支
调味料
卡式达粉：1/2碗
地瓜粉：1碗
胡椒盐：适量
食材推荐
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烘焙原料 百利牌吉士粉 布丁粉 即溶卡式达粉 蛋挞蛋糕面包用300g
做法
1、主食材:软丝去皮去内脏,洗净
2、切长条状,洒少许盐拌匀,将软丝放在露杓上,下面垫一个钢瓶,让软丝出水
3、约10分钟后,钢盆内留下来的水
4、配菜:葱切珠状,辣椒切末
5、出水过后的软丝,放入一颗蛋黄拌均匀,增加浓稠度. ((加入蛋黄,让干粉容易裹上软丝)
6、(卡式达粉1 :地瓜粉2 )这是干粉比例,干粉拌均匀放入软丝,裹粉一个个裹均匀
7、起油锅先将配菜过油炸一下备用
8、接下来将软丝下锅油炸,外皮上色,里面也熟了即可捞起沥油
9、成品摆盘可享用啰!
小贴士
1.软丝切好,洒少许盐,让软丝出水.? 2.(加入蛋黄,让干粉容易裹上软丝)
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