那些年，我们吃过的年货里，还有什么让人念念不忘？
做出来，赋予它新的生命力。
传统的，也是时尚的。
——看脆米糖、牛轧糖......的前世今生。
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【脆米糖的前世今生】
脆米糖，也叫米花糖，米脆糖，有的地方也叫冻米糖，英文名字“rice crispy"，在著名的某福巧克力里面叫脆香米。最传统的脆米糖怎么做可以回家问奶奶、问姥姥、问妈妈、问婆婆......此处默认大家有现成的香米粒大米花。
食材
黄油60g 棉花糖 250g
脆米（大米花） 300g
粉色巧克力 适量 白色巧克力适量
步骤
①在一个平底锅里低火加热黄油，倒入棉花糖，搅拌至棉花糖全部融化后倒入脆米粒，翻拌至脆米均匀蘸上黄油棉花糖
②蘸上黄油棉花糖的脆米粒在方盘中整形平整，用心形饼干模具切割成心形
③粉色巧克力隔水融化（如果木有粉色巧克力就用白巧克力加色素），心形脆米糖的一头蘸上粉色巧克力放入盘中等巧克力凝固
④白色巧克力隔水融化，装入裱花笔或者裱花袋，在脆米糖上挤出自己喜欢的纹路
⑤等巧克力们都凝固了，就可以拿它凹造型了
【 小星星脆米糖 】
食材
跟少女心那个一样就好了，换成黄色巧克力和黑色糖霜~
步骤
南瓜脆香米卷
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食材
焦糖 310g 炼乳 250g 脆米（大米花） 300g 黄油 60g 棉花糖 250g 罐装棉花糖 200g 百力滋棒 适量 绿色太妃糖（可选） 适量
步骤
①在一个平底锅中，小火加热黄油、炼乳、焦糖，搅拌至完全融化并混合均匀，晾10-15分钟待混合物变得浓稠
②在20*30cm左右的烤盘中垫上烤纸备用
③在一个平底锅里低火加热黄油，倒入棉花糖，搅拌至棉花糖全部融化后倒入脆米粒，翻拌至脆米均匀蘸上黄油棉花糖
④蘸上黄油棉花糖的脆米粒在方盘中整形平整，涂抹上罐装的液态棉花糖（边缘留2cm不涂），再涂一层步骤①中的焦糖酱，放入冰箱冷藏20分钟
⑤从冰箱取出脆米糖后像卷蛋糕卷一样卷起来，再放入冰箱冷藏40分钟以上
⑥切片，装饰上百力滋饼干棒和绿色的太妃糖就行了，找不到绿色太妃糖就用薄荷叶吧
脆米棒棒糖
食材
跟少女心那个一样就好了，然后酌情准备各种彩色糖珠、椰蓉粉、巧克力等
步骤
①在一个平底锅里低火加热黄油，倒入棉花糖，搅拌至棉花糖全部融化后倒入脆米粒，翻拌至脆米均匀蘸上黄油棉花糖
②蘸上黄油棉花糖的脆米粒用模具（用勺用手都可以）整理成丸子状，插上棒冰棍子
③均匀粘上彩色小糖珠、椰蓉......
④巧克力隔水融化挤上去
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【牛轧糖的前世今生 】
▼在我心中，最经典的牛轧糖是这个样子的，乳牙都被它沾没了
▼当年的花生牛轧糖，跟话梅糖大白兔等江湖地位排名不分先后，后来大概是因为包装丑或者大家喜新厌旧渐渐隐退江湖，不好买到了。天下给了年货巨头徐某记......
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▼再后来，宝宝学会了自己做牛轧糖
（▲戳小星星找棉花糖版的牛轧糖怎么做）
新年新气象，一定要让自己的牛轧糖跟大姑妈大姨妈们做的不一样。
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