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大吉大利,新的一年从吃肉开始

  • 2018-01-02 13:55:00
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1

熏肉下酒越吃越有

五香鸡

捆蹄

熏猪手

老式古法熏鸡

这家的熏制手艺,可以追溯到清末,可以说是正正经经的“古法手艺”了。宫廷的秘方,熏制出的肉色鲜亮有光泽,红亮亮的让人看起来就很有食欲。配酒要炸鸡?不不不,咱的老白干配上熏鸡才是绝妙的味道,新的一年在美味中开启吧!

2

苏式温香软“肉”

周庄沈万三家蹄髈

周庄猪手

周庄特产红烧肉

酱排骨

周庄的万三蹄和东坡肉,是去苏州必尝的美味。浓油赤酱“培养”出来的红亮色泽,香浓的酱汁融进了炖的酥烂的肉里,猪蹄软烂,满满的胶原蛋白,肥瘦相间的红烧肉,肥而不腻,香滑的完全不像是吃肥肉的感觉!很有苏式菜色的特点。

3

川式牛肉酥烂有味

张飞牛肉大礼包

五香酱牛肉

泡椒牛肉

风干麻辣牛肉干

张飞家的牛肉都是经过精细的挑选和切割,每一块的肉质都是恰好的口感。麻辣口感很有川菜的风格,酥烂的牛肉很入味,秘制的香料和牛肉的香味搭调的不行~

4

异域风的哈市肉肠

哈尔滨红肠

蒜蓉味红肠

哈尔滨牛肉红肠

哈尔滨松花鸡腿皮蛋鸡肉肠

红肠原是俄罗斯的美食,在中东铁路建成之后就进入了哈尔滨,当然,红肠的制作手艺也就传入了哈尔滨。这家的红肠,原料来自哈哈尔滨当地的优质原肉,手艺是俄罗斯的传统手艺,经典的带着异域风味的美食。

5

老字号的非遗肉食

百年秘制高梁肉

骨中肉

秘制小鸡腿

秘制酱香鸭舌头

这家店的高粱肉被列入非物质文化遗产的保护项目,百年传承的古法,无法复制的美味。精选优质的原料,用秘制的配方制作而成,肉香诱人,百吃不腻。

6

上过电视的地方味

肉馅面筋

酱排骨

保鲜酱鸭

香辣翅根

酱排骨是这家店的特色菜,从清朝就开始闻名,至今有几百年的历史,在长时间的发展中,逐渐变成了无锡“浓油赤酱”的代表菜。看起来油亮的肉食,实际上不会过于油腻或者过于重口味,吃起来刚刚好,又很有地域特色。

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