都说科技是第一生产力。
仿佛我们现在生活中，确实也慢慢地充满了机器。
机器的产品，机器的声音，和机器的味道。
但是，
在美食界，总还是更推崇手工一些。
单单想像一位老匠人，默默的坐在案板前，揉面的样子，
就觉得这一块块粗糙又精致的点心，带上了人情味！
无论科技如何发展，我还是钟爱这些沾染了双手温度的手工点心！
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记忆中的香甜
上海哈尔滨食品厂杏桃排 哈氏西式糕点点心285g 手工糕点
有些点心是属于记忆的。说到上海的哈尔滨食品厂，相信很多上海的吃货们都不会陌生。淮海路上空气中的香甜味道，总是勾引着吃货们的味蕾。路过这里想要不买点什么是很难得。就是这样一家老旧略显落伍的食品厂，却又最动人的味道，就像杏桃排的香甜味道。新西兰黄油，鸡蛋和小麦粉手工揉搓，做出饼底，再在上面铺满杏桃仁片，咬一口坚果香混合着奶香，满足的想要深呼吸。这款1972年招待过美国总统尼克松的手工小点心，直到今天也是优雅的。配茶，配牛奶，配咖啡，配果汁，配所有你想配的一切。
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吃的狼狈也要吃
包邮盐官万昌 浙江特产传统糕点零食点心小吃手工黑芝麻猪油酥糖
去江浙旅游的时候，我也忍不住买了这种酥糖。那是一个雨夜，老街上人很少，我和老公站在屋檐下。看着老师傅一锤一锤的用力敲打案板上的酥糖。那样的香甜在雨夜莫名让人觉得温暖自在。总觉得中式的糖比起西式的糖更接地气一些。芝麻，猪油，香油，小麦粉，食盐，经过熬煮，捶打，反复的折叠，变得酥松而入口即化。吃的时候要么要很小心，要么就要豪迈的一口吃下。不论哪一种，都是一种享受，虽然麻烦，但是却甘之如饴。
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想吃这，也想吃那
卢司令蔓越莓牛轧酥牛扎酥匠心牛札糖沙琪玛特产手工传统糕点点心
如果你很想吃A，又同时想吃B，该怎么办呢？简单啊，搞个A+B不就行啦！于是牛轧酥就这样被发明出来了。不得不说，吃货都是天才啊！蔓越莓，南瓜子，葡萄干德运奶粉做出的牛轧糖底，再拌入奶油制作的沙琪玛条，压成饼状，切成大块。咬一大口，既有牛轧糖的奶香，又有沙琪玛的香浓，爽到极点。单吃牛轧糖太甜，单吃沙琪玛太单调，这样以混合，简直满分。感觉下午饿了，这样的点心来两块，绝对能吃饱！
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传统点心搞花样
六三饼铺凤梨酥黑凤梨酥厦门特产手工传统糕点心特色小吃零食240g
像凤梨酥这种传统的点心，群众基础还是很广的，基本上没人会拒绝他。毕竟那样实诚的馅料，看一眼就没有抵抗力。既然叫做凤梨酥，自然就不能再内陷上做文章了，不过外皮咱们还是可以搞起来嘛。黑色的竹炭凤梨酥，你吃过吗，有点黑暗料理的意思。但是吃起来还是记忆里慢慢的凤梨香和奶香。好的凤梨酥，真的要选择台湾凤梨，渣滓少，香味浓，再加麦芽糖，慢慢熬煮到粘稠。掰开来都能看到凤梨的果肉纤维，这才叫真材实料！
手工可能不太美，但是一定最有人情味！吃东西这件事，本身就是人做的事，吃的也最好是人做的东西。毕竟吃东西的人，与做东西的人就是靠着这一份联系来连接在一起的！
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