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腊肉,舌尖上的乡愁

  • 2017-12-18 14:23:00
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在冬日的暖阳里,悠闲的小镇家家户户挂满晒鱼干、灌香肠、腌酱鸭……香味随风飘散,这是人们在为新年做着准备。俗话说,“小雪腌菜,大雪腌肉”,到了大雪节气,家家户户便忙着腌制腊肉,是冬天最温情的记忆。

腊肉,是一种很有味道的年货。颜色黑里透红,红里发亮,体型大块,肉质紧实细致,有嚼劲,味道香浓。真正的老家味道。年一过完,归家的游子们纷纷踏上征程。返程的行囊里,必不可少的是家乡的味道,一块腊肉,既是家乡的口味,又是浓烈的乡愁。

湖南土特产腊味腊肉

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湖南腊肉是中外闻名的湖南特产之一,取材高山放养土猪,加以手工揉动入料腌制,有效确保整条肉均匀入味,其色泽红棕剔透,光泽油亮,肉香浓郁,让人食欲大开。煮熟切成片,片片色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香。细细阻嚼,熏香溢满口腔,肥而不腻,真的可以算是人间美味啊!

腊味上海特产

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精选新鲜猪后腿肉,传统古法工艺精心腌制、发酵,肉色红艳似火,陈香浓郁,口感香咸带甜,是资深吃货不可错过的特色美味。这样的腊肉有一种特殊的芳香,历久弥新,更显珍贵,秒杀各种小鲜肉。

川味五花老腊肉

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在四川,腊味是过年的年味,是常备的待客好菜,更是一种家的情怀。出四川,腊味是一张美食名片,是贴心的伴手礼,更是一份家的思念。精选优质的农家土猪肉,古法秘制调味,烟熏风干后制成正宗的川味腊肉,切开后的肉片红润油亮,完美的肥瘦比例不柴不腻。

广东广味腊肉

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精选优质新鲜猪五花肉、白酒、白砂糖等原料,采用传统手工艺精制而成,色泽红润诱人,口感鲜嫩脆美,越嚼越香,让你的食欲大增。广味腊肉,甜味合适,是家里老人和孩子的最爱。

年关将至,家家备年货,老家腊肉香肠不可缺。这腊肉,不仅仅是一种美味,更是一种乡愁。

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