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软糯美食,让糯米控疯狂

  • 2017-12-10 05:05:00
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每个月总有那么一两天,特别想吃软软糯糯热乎乎的糯米美食。就算过了端午,闻糯米和粽叶的清香,也忍不住剥一个来吃。还有火锅必点的年糕和红糖糍粑,糯米控们早已按捺不住激动的心了。

糯米的黏让它在五谷杂粮中脱颖而出。直接蒸煮制熟吃起来清甜,磨成糯米粉做成的糯米制品黏而飘香。无论是扎实的粽子,还是年糕或麻糍,糯米的口感都会让糯米星人们深陷其中无法自拔。独爱那一口软糯,这些糯米制品你定会喜欢。

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扎实粽子,甜咸皆宜

粽子虽是端午节的象征,但现在平时也可以拿来吃。甜的一般包上蜜枣、蜜豆,咸的加鲜肉,现在还有加蛋黄肉松栗子的,馅料越来越丰富了。如此一来难免甜咸之争,但粽子无论是甜是咸,都是糯米爱好者的心头爱。

手工鲜肉粽子

瘦肉与肥肉呈2:1黄金比例,均匀分布在整个粽子,每一口都可以吃到大块的肉。而肥瘦相间的肉,让粽子的口感变得更加油润,鲜香诱人。每一粒糯米都浸透了肉汁,独特的味道让人回味无穷。

双蛋黄全瘦肉长粽

咸蛋黄的沙感,让粽子的馅料变得更加诱人了。一个咸蛋黄还不够,双倍的料让你一次就能吃过瘾。采用全瘦肉,去掉了肥肉的油腻感,吃起来更健康。看多了三角粽,长粽的造型给人新鲜的感觉,品尝的时候更加方便。

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柔软年糕,吃法多变

糯米星人中有一群人,叫年糕星人。柔软有嚼劲,无论到什么吃饭场合,都一定要吃年糕。用来炒菜、下火锅、烤着吃、煮着吃,同一种年糕就能吃出上百种花样。韩式炒年糕更是只用同一种风味,就迷倒了万千吃货。

农家手工年糕条

出自农家传统手工制作的白年糕条,每年都是新鲜制作无添加。切成片就能做白菜年糕汤、辣炒年糕片、青菜肉丝炒年糕等等,想怎么吃就怎么吃。加上自己喜欢的酱汁,分分钟就能一盘下肚。

韩国炒年糕条韩

每个月总有那么几天,会想吃韩式炒年糕。独有的小长条形年糕,加上辣酱炒一炒,撒上增香的白芝麻,算是简单快手可操作性强的美味食物了。还可以加入胡萝卜片和鱼饼一起炒制,满满一大盘吃起来更加丰富。

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清甜麻糍,酥软可口

麻糍不同于年糕,要经过千万次捶打,才有这般的黏软程度。有些麻糍可以直接加热食用。更多的可以切成几段,油煎油炸浇上红糖或是撒上红糖粉,做成家喻户晓的红糖麻糍。酥软可口,连吃好多都停不下来。

宁波特产美食/手工艾草麻糬青团青块松花青麻糍糯米糍粑/传统糕点

糯米加入香香的艾草,特别的青绿色麻糍不仅颜色清新,味道也是清香甜软。将它切成小块,两面煎炸制熟,撒上红糖粉吃,那种入口的甜香,定会让你不想撒嘴。还可以不放油放入锅中慢烙变软,做成干锅麻糍。

成都红糖糍粑

成都小吃不得不提老少皆宜的红糖糍粑。如今不需要多繁杂,买好半成品回家稍微加工就能吃到正宗的成都味道了。还附赠黄豆粉和红糖,全套齐全,让你迅速吃到心心念念的红糖糍粑。

当然糯米制品不止这些。所有的糯米美食,都会让糯米星人为之疯狂。既然沉迷于那种软糯的口感,就尽情开吃吧。

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