深赋传承的传统手工小吃

都说唯有爱与美食不可辜负，那么被赋予历史传统意义的美食应该更加不可辜负吗？即使是一样的制作程序经由不同人的手所作出的味道也会有天差地别！不同的手艺人赋予其美食的含义是不同的，让我们一起来感受下传统手工小吃所深藏的魅力吧！#烘焙时光#

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红糖麻花

对于手工红糖麻花大家一定不陌生，历史悠久的红糖文化与手艺人的麻花制作工艺相结合，产生了回味甘甜的红糖麻花。

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色泽自然，口感香甜酥脆，好吃的味道加上不腻人的口感，留下满嘴的香甜享受。如果愿意的话还可以搭配一壶清茶细细品茗，更别有一番滋味，无论是单吃或是搭配都是一种美味的享受。

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手工云片糕

云片糕又名雪片糕，因其片薄、色白特点而得此名。质地滋润细软，犹如凝脂，而且能久藏不硬，在制作上很是讲究。

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云片糕，糕如其名，犹似云朵一般香甜软糯，片片入口香甜不腻。精选天然好食材加上独有的手工传承的技艺才可制作出如此富有江南特色的小吃。

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艾叶糯米青团

传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕时幸得一农名帮助并以青团为食，当李秀成脱险后令太平军都要学会做青团以御敌自保，吃青团的习俗就此流传开来。

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被赋予历史意义的青团就这么一代又一代的传承了下来，每一道青团的制作工艺都能感受到其传承的意义。当青团被蒸制出锅时，艾草的清新香气就扑面而来，而其香糯可口的味道更是让人回味连连。

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芡实糕是一种非常松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉(糯米粉)等，其经八珍糕演变而来，八珍糕由八种中药材制作，在西塘有着150年历史。

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地道的芡实糕采用整颗新鲜的芡实，保留芡实最原始完整的味道，而当地人祖祖辈辈传承下来的制作工艺更是让糕点的口感更加软糯更加细腻。或许还可以根据季节的不同加入不同材料，比较常见就是加入了桂花，清甜的桂花香让其口感更佳了。