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那些你不知道的法国美食

  • 2017-12-09 17:00:00
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法国在很多人眼中,一直是浪漫的代名词。风情万种的巴黎、美丽迷人的海岸、阿尔卑斯山的雪场,无一处不是令人神往的旅游胜地。作为举世闻名的三大烹饪王国之一,它也是美食的天堂。法国人对于饮食的讲究并不亚于我们,甚至在某些层面上还会更胜一筹。那么,大家是否知道在法国除了享有盛誉的葡萄酒之外,还有哪些饕鬄美食呢?一起来看看吧:

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卡芒贝尔奶酪

据说法国的芝士品种已经超过千种,但是却没有哪一款芝士能够有像卡芒贝尔的地位。二战时期大量被作为口粮大量供应给法国军队的它,也因此而深深植根于法国的主流文化当中。自1983年开始,它的制作工艺就被法国政府严格保密,是一种颇为神秘的芝士。

卡芒贝尔奶酪是法国北部诺曼底的特产,自1791年被发明至今依然很受欢迎,基本上已经成为了法国奶酪的代名词。在它乳白色的外表之下,有的是软软的内在。可以搭配苹果酒,或者一块烤面包,法国人称它为每天都不容错过的奶酪。

法国卡芒贝尔奶酪

卡芒贝尔具有白色天鹅绒一般柔软的外皮,而它的内里随着成熟期的延长变得稀软、入口即化。整体咸味较淡,适合烹饪菜肴比如芝士焗饭,或佐酒直接食用也是非常棒的搭配。

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壹芙法甜马卡龙

作为法国马卡龙中的贵族甜点,壹芙法甜的马卡龙采用纯杏仁粉为原料,坚决不用植物奶油和廉价面粉以次充好。也唯有如此的坚持,方能制出美妙到不可方物的法式马卡龙。

有一部分法国人在形容马卡龙做得极好时,会说它的口感宛如“少女的酥胸”,还真的是一种很性感的小圆饼呢。高品质的马卡龙入口即化、一捏即碎,上下两片脆饼表皮一定要松脆,中间的夹心要浓密、松软,吃起来不但口感轻盈,而且还不粘牙。

法式马卡龙甜点

建议您一次只品尝两三颗即可,细嚼慢咽地品味它薄如蛋壳的酥软口感、软绵可口的内在。当美好的滋味在口腔中四散开来,极为丰富的层次感,着实令人着迷、沉醉!

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法国干香肠

法国干香肠,法语名字为Saucisson,是法国人非常喜爱的一种食物。据称法国人一年要吃掉至少11万吨这样美味的猪肉制品,当地人对干香肠的喜爱由此便可见一斑。

它们是用优质的猪腿肉为原料,采用质朴的制作工艺,自然缓慢地风干熟化而成的。香味浓郁,没有添加香料和乱七八糟的染色剂,能品到的只有天然的原滋原味。

法国进口 Saucisson Sec Supérieur优质纯猪肉干香肠 200g整条装

此类干香肠最好的食用方法就是切成薄片干吃,或者是搭配法棒、面包吃,因为只有这样才最能体现出它们咸香的特质。但是现如今在法国当地,它们最常见的搭配其实是红酒,毕竟法国最不缺的就是美酒嘛。

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香奈桃红起泡酒

为什么会将法国的美酒放在文末呢?因为众所周知的是法国红酒早已享誉全球,在葡萄酒的历史画卷上留下了浓墨重彩的一笔,所以已经无需再作赘述。但是这次却是特别想聊聊这款香奈桃红。

第一眼见到它,便已经被萌翻。这瓶身的颜值也是没sei了,嫩嫩的樱花粉,迷你的小身材,想必没有一个女生能拒绝得了它。樱桃草莓类的果香气闻起来令人愉悦,气泡丰富而且相当细腻,回味干净又清爽。也因此成为法国大酒窖旗下销售前列的葡萄酒,尤其深受女性朋友的喜爱。

法国香奈桃红起泡酒

开启之后,清新的小草莓、樱桃和柑桔类的香气,以及些许花瓣的芳香统统扑鼻而来,令人陶醉。浅饮一口之后甜味并不明显,起泡活跃但不至于猛烈,整体感觉清新爽脆。貌美的它酒精度达到了11度,并不算低,加冰饮用口感更佳。

于我而言,无论是在花都巴黎感受万种风情,还是在普罗旺斯畅游田园风光,都无法比享用一顿法国美食来得美妙。如果你也是这样一位吃货,那么绝不可错过它们。#宅家吃遍天下#

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