这简直是一期自虐的报道！冬膘已经贴了好几大斤，现在又要眼睁睁的，甩去吃货堆里默默的吞口水。前段时间小编随朋友去了趟四川，这里是我心中最向往的地方，男人赏的多半是美女，我却对那里的美食一见钟情。
四川的美食丰富多彩，最最让我心动的非卤食莫属。虽然这些卤食红、黄、白等色泽各不同，但其“甘香味美”的特色却让消费者百吃不厌，再挑剔的嘴，我想也会为之动容。这些四川超级热捧卤食，看客们可要擦干口水哦!
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卤味鸡脚筋
这是来自一只骄傲鸡的精华部位，听起来好似很残忍，但精华的甄选本就费周折。四川的卤味鸡脚筋，就是去掉爪部的硬骨头，只保留透明的筋段，这个地方的筋软滑又劲道，软中带脆的卤感，相信肯定能hold住你挑剔的嘴哟。
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四川卤味的最大特点就是诱人馋意，拆袋便能闻的到的浓郁融合在空气里，轻轻咬上一口，满足至极。这个鸡脚筋的处理十分考验手工，逐个洗净去骨后，要保留最完整的脚筋肉，卤制后被点点辛辣包裹，越嚼越显味~
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糊辣卤鸡翅尖
为什么说四川的卤味如此受人青睐？原来，他们将卤料的配比甚至精确到毫克，而卤油熬制则分秒都不会差。分锅卤制后，更不会出现窜味的现象，可见其用心之处。食用后的第一感觉就是口感不仅外煎里嫩，而且百吃不厌。
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鸡翅尖据说是四川老辈人的下酒菜，这里的人们做翅尖要么卤制，要么直接干炒，如果想同时吃到两种味道，那么这款糊辣卤翅尖，最爱挑剔的你一定不能错过。先卤后炒，做出来的肉自然是美味翻倍，光想想就开始流口水了。
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香糯卤猪蹄
这是大家眼里的“二师兄”前蹄哦，四川当地有个习俗，吃前蹄就是往回挠，意思就是多赚钱。而且猪蹄肉多更美味，挑剔的你是不是早就按捺不住胃蕾，想一饱大口吃肉的快感？看这里，选这个就对咯！
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这个猪蹄是小编最爱吃的！外表的活色鲜香早已控制不住。猪蹄因含有丰富的胶原蛋白，是女人美容护肤之首。四川妹子之所以美，大概就是常吃猪蹄的缘故吧，哈哈。食用鲜美的猪蹄不妨来杯红酒，美酒与卤味更配哦！
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香辣卤牛蹄筋
牛蹄筋向来为四川筵席上品，而且食用历史非常悠久。制作出来的口感淡嫩却不腻，质地就犹如海参一般绵软，曾有俗语这样评价：“牛蹄筋，味道赛过参。” 不管你再怎么挑剔，我想，这个牛蹄筋的味道一定让你留恋忘返吧。
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四川的香辣牛蹄筋向来以实力派著称，而且颜值超高，味道好得不得了。一口咬下，满嘴的麻，辣，糯。按一下真是的要弹起来的感脚呢。一位资深吃货这样说：恨别鸟惊心，最爱吃年筋。一日不吃，思之如狂~可见受欢迎程度。
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麻辣卤鸭舌
鸭舌作为鸭子中最经典的部位，是很受四川当地百姓欢迎的，被当地人们称为细菜，是招待上宾才会准备的美味，吃过正宗的四川鸭舌，你的味蕾会变得更挑剔。
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这款鸭舌是精挑细选而成，肉质肥厚并且嚼劲十足，鸭舌肉细滑又耐嚼，一口咬下去那种汁水四溅的爽辣感，真的让人无法拒绝。
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麻辣卤牛肚
牛肚可谓是精华中的精华！老四川的女人晚上会经常食用牛肚汤，用来滋补养颜。很多外来游客也会专门跑来喝一碗牛肚汤。它口感新鲜爽口， 麻辣与色鲜味完美融合，真正让食客们拍手叫绝，回味绵长啊！
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四川的牛肚从不屑于同外面的莺莺燕燕比较，从每一道工艺，每一种方式上都体现着与生俱来的傲慢。选用上好鲜牛肚，使得肉色红润，晶莹剔透根根鲜嫩，扑面而来的经典四川麻辣风，挑剔的嘴还能招架得住么？
怎么样，这些舌尖上的卤味，一如既往挑剔的你，是否过足了口水瘾！要想真正解救你挑剔的嘴，亲自尝试就知晓咯。
#舌尖上的卤味#
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