【淘宝百乐门 手作美食手账04期】为了不让曲奇越来越“好吃”，恢复食物本来的味道， 卸下金领身份的阿杰跑去台湾拜师学艺，通过自己的执着打动师傅后，在曲奇路上一发不可收拾。
说者无意，听者有心。可能跟自己所处的追求高品质生活有关。为什么自己不去研究一下真正的曲奇味道呢？满足口欲的同时，也能扭转大家对它的偏见。更何况曲奇也是自己非常喜爱的食物，何乐而不为？
对曲奇制作一窍不通的阿杰专门跑去台湾拜师学艺。当时的老师傅看他年纪轻轻怕是一时冲动，断然拒绝了他。下定决心的阿杰哪肯轻易离开，就在老师傅的家门口，早来晚归的站着，这一站就是三天~
老师傅没想到这样的电视剧情，竟然发生在一位年纪轻轻的小伙子身上，最终还是被他的诚挚所感动。学师归来的他，接下来的日子开始变得异常忙碌， 线上和线下相结合的模式，好几个月都压得他喘不上气来。
两者之间，他毅然卸下看似光鲜的金领身份，专注曲奇制作。在普通人看来，阿杰的做法无疑是一种冲动，当时身边的朋友连同家人都极力反对。他却固执地认为：金领会像我一样做好吃的曲奇吗？
快节奏的工作生活，你需要偶尔停下脚步，看一看生活原本的样子。一杯红茶，几块曲奇就是有饭为你营造的慢生活。爱上了食物原始的味道后，便不愿碰那些调料添加剂堆砌起来的食物，因为嘴不会背叛心灵。
海盐巧克力饼干
很多人会说口感不如超市饼干好吃，他不会为了名利、为了迎合被添加剂误而放弃原则。 使用65%纯可可脂巧克力，只为保持巧克力的原始风味，融入原汁黄糖和海盐，中和了可可的苦涩，吃起来苦中含有一丝丝清甜之味。
多口味组合曲奇饼干
如果说浪漫的可可曲奇还不足以满足你复杂的味蕾，那么这款汇集了巧克力、抹茶、酒渍樱花三种不同口味的曲奇，足以让你入迷。他反复的尝试，温度的变化水油的比重，食材的配比等等一系列细节，最终才舍得让曲奇出炉。
抹茶黑巧克力曲奇
纯手工和机器制造有明显不同，也许是因为“纯手工”三个字加入了店主的浓厚情感在里面，所以食客在品尝的时候，总能吃出爱的味道。54%纯可可脂的黑巧克力，搭配山政小山园的宇治抹茶，恍如婉约派与豪放派的融合。
柠檬蔓越莓曲奇饼干
美好的食物不仅能满足口欲，更是一种生活享受。所以他汇集各种优质食材，添加了清爽的柠檬和蔓越莓的曲奇，使得饼干的每一寸细胞都被优质原料填满，让简单的黄油饼底不再简单，更给予视觉与味蕾更丰富的体验。
每每提及“有饭”，人们不仅会想到那纯手工打造出的淳朴味道，更是向往他积极向上的生活态度，当你遇到困难时，停下来，换一种思维方式，也许又会看到一条新的道路。
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