彩色面条又叫蔬菜面条，是一种蔬菜汁液染色的新品面条。现代人的口味刁钻，普通的面条已经不能在满足当代人们，那么一款营养美味又好看的蔬菜面条将会为你的不二之选。
据说色彩跟心情很有关系 , 面条，我当然要吃彩色的， 彩色面条是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面，不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且不影响面条的特性和筋力，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，绝对是“色、香、味、形”的完美结合。
彩色面条的制作成本跟普通面条相比，只多出原料的成本，折算下来比普通的面条一斤多0.5-1元。如此低的成本，却给人不一样的视觉享受与口感，成为如今众多美食爱好者的青睐对象，及创业开店项目的首选，并且，胡萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。
不仅仅是大人，更是宝宝，普通的面条吃多了有点腻，小孩子更是不爱吃。把颜色鲜艳的蔬菜搭配到面条中，既好看又好吃。蔬菜和面条的营养价值都吸收了，特别适合不爱吃饭的小孩子。 面条中含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！
面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃！下面就来看看，彩色面条的具体做法吧。
?这些彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面，用了四种蔬菜：胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝，华丽丽的面条，纯天然无添加，健康又养眼哈。 准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。 加一点点水把面粉用手团成硬的面团，用擀面杖多压几次，面片就光滑成大片了， 然后用刀切成细条。
靓丽的颜色， 也可以做成美味的饺子呢， 个人理解，这是热爱生活的表现。爱生活、爱美食，因为我们爱我们的家，爱我们的家人，我们要把我们满腔的爱，都揉进面里，做进美味里。
现在人的工作节奏越来越忙，不妨停下脚步来，让面条、饺子或花卷等面食多出黄、绿、紫、黑等各种颜色，这种做法既烘托了节日气氛，也能达到健康美食、增进食欲的效果。
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