走在漳州的老巷子里，怀旧的的店铺门口熙熙攘攘的站着一群从各个岗位上回来的人们，他们用默契的方式相互点头问好，而飘香四溢的石码五香在灼热的油锅里翻滚，等待被店主捞起来，卖给等候回家吃晚餐的老顾客。石码五香，老漳州人常常挂在嘴边的家乡味道，就这样，在一代又一代人之间传承着。
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地道闽南材料
石码五香的主要原料是猪肉、地瓜粉、 荸荠 、葱花、五香粉等。 还有专门的软豆皮和油炸过的鳊鱼。 将所有的原料剁碎后包成春卷状， 再放下油锅炸成焦黄，蘸佐料进食，香酥脆鲜，妙不可言。
益君黑尔美土猪肉腿肉450g 前后臀尖农家散养新鲜黑猪肉
五香一般是选用比较瘦的三层肉或猪后腿肉，这两个部位的肉肥瘦适中，适合油炸的菜肴。农家散养的土猪肉更适合做五香，农家土猪肉由于长期散养在户外，无饲料养殖，频繁走动，肉质会更有质感。
古松红薯淀粉红薯粉地瓜粉细红薯生粉淀粉番薯粉烘焙原料套餐
福建地处中国东南沿海，除了以渔业为生，大部分的种植业都以地瓜、水稻为主， 地瓜粉是闽南人饮食中所不可缺少。农家自制地瓜粉黏稠性比木薯粉更高，口感更佳细腻，是闽南农家日常饮食的必需品
散养土鸡蛋15枚装 皖南山坡谷饲 土鸡蛋
正宗农家土鸡蛋，相比其他鸡蛋，蛋黄呈橘黄色，蛋黄的体积比普通鸡蛋更大。和超市买的饲料鸡蛋不同，营养价值更高，是孕妇宝宝平时补充营养的平价好物。而油炸东西时，加入农家土鸡蛋则可以让食品更蓬松，口感更细腻。
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食材切丁状
五花肉去皮，并切成小丁待用，荸荠切碎末，葱切段，姜切成细丁，放入切好的五花肉中。
取圆盘一个，把上述材料放在盆中 ，倒入地瓜粉。
加入五香粉、酱油、料酒、白糖、鸡蛋，盐、味精等，加入适量的水，搅拌均匀，腌制两小时。
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豆皮卷五香
包五香的专用豆皮，展开后呈半圆形，平时不用的时候记得放冰箱，碰水后容易坏掉。
取个小碗放入适量的面粉加水成面粉糊，卷边的时候都用封口， 豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形，形成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯” 。
用小刀把半张豆皮分成三等分，中间一条可以包两包，旁边两个不规则的可以合起来包成一包。馅料放在豆皮的一端码好，小心的卷起来，用面粉糊糊好，小刀切掉剩余的豆皮，这样一条五香算是包好了。
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油锅炸五香
将锅烧热，下清油，待油温六成热时， 放入“五香生坯” 炸3-5分钟，待五香条成为金黄色。
鲁花5S一级花生油4L 物理压榨 食用油
日常我们吃的油有很多种，有人提倡橄榄油、有人提倡菜籽油、还有转基因调和油等等。我们这主要吃花生油，农家自种的花生，收成后自榨油。花生油加热后，有淡淡的花生味，作用在当地的特色美食，别有一番风味。
熟透时捞起沥干油。后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，配厦门专属的厦式甜辣酱即可上桌。为了方便客人食用，也可切成若干小段，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。 一起来感受一下闽南饮食文化吧！
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