说起我们家乡的美味，第一让人想到的就是农家腊肉，原料全部取决于农家自己养的生猪。腊肉烹饪后色泽诱人，味道鲜美，肥而不腻，营养价值十分丰富。小编盘点了各地的特色腊肉，看看你喜欢哪个口味的腊肉吧！
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贵州腊肉
贵州腊肉是将猪带皮后腿肉，按照合理的肥瘦搭配比例，根据规定的尺寸成型，经腌制、烘烤后的一种肉制品。吃起来味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特、营养丰富，它还有开胃、增加食欲的作用。
这款腊肉坚持传统熏制工艺和操作方式，结合现代腌腊肉制品制作工艺、技术，在保证土猪腊肉原滋原味的基础上，减少烟熏的时间和强度。做出的腊肉熏香四溢、风味独特，吃一口满口香味，回味无穷，挑逗着你的味蕾。
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重庆腊肉
重庆腊肉的熏制很讲究，要先选用柏树枝熏制，然后再用后用山上的其他木柴杂草或者锯木面熏，利用烟火慢慢熏干。因此肉经过柏树枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
这款地道的重庆土猪腊肉，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、肥而不腻、营养丰富，是重庆具有代表性的土特产之一。它咸咸的肉质里透着一股香味儿，那是一种属于时光和情感的味道，让人念念不忘！
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广式腊肉
广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。传统的广式腊肉一般不用烟熏，直接风干，做出的腊肉味道什么天然。在口味上以香甜为主，有淡淡的酒香。#宅家吃遍天下#
精选优质土猪五花肉，精工切取肥瘦均匀肉条，口感层次分明。采用传统工艺腌制几天，然后风干制成。让腊肉保留了自然色泽，腊色诱人，干爽有嚼劲，其味醇香浓郁，健康又美味。
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温州腊肉
温州腊肉是温州的传统特产之一，主要精选猪的后臀肉，用温州本地料酒腌制20小时，晾晒后风干而成。口味浓郁，颇有点酱牛肉的味道。
温州腊肉是选自本地农家自有的本地猪肉制作，本地的猪肉特点是肉制比较细腻，精肉纯度也相对较高。再配以温州本地料酒等其他制作而成，也就是有这么一种料酒才使温州的腊肉嫩而不生、油而不腻，所以也使的温州腊肉能得到各地的赞赏！
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一块小小的腊肉，是味蕾的美食享受，更是一种亲切的、浓浓的情丝和念想。不管是漂泊异乡的游子，还是喜欢腊肉的你，能够吃上一块家乡的腊肉或喜欢的腊肉，那该有多幸福！
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