【淘宝百乐门 吃吃星球 05期】点心的奥秘，你永远探索不完。当糕点的热搜榜被可颂、布朗尼、提拉米苏等几乎占领，中式糕点的魅力也开始悄悄发散。大中国藏着的本土美味和精湛技艺，是任何国度无法比拟的美味。现在跟吴老吃一起细数中式糕点的翘楚吧！
#宅家吃遍天下#
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粉糯芋头怎可不试
芋头的浅紫色用面粉锁住。淡淡的紫，包裹着粉糯的芋头馅。酥皮，半圆的呆萌外形，没有蛋黄酥莲蓉的甜腻，却多了芋头的植物清甜；没有蛋黄的油腻，缺多了芋头的清爽。芋头足够的松软，所以芋头酥也松软得入口即化。
传统糕点紫芋酥
精选优质芋头，悉心熬制成泥， 层层叠叠的酥皮包裹住软糯的芋泥，再加入麻薯，口感更有内涵。芋香扑鼻。Q弹滑嫩，心中满是惊喜。
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除湿糕点一口就知道
芡实，作为除湿利器，只有中国人能想到把它细细打碎，取软糯口感做成糕点，配上浅黄的桂花，糅合成小长条。在蒸汽中，桂花香融入到芡实中。咬下满嘴的桂花香，芡实松软让舌头不能自拔。
杨先生芡实桂花糕
桂花清甜芬芳，和一整颗新鲜芡实搭配，芡实研磨成粉，细腻十足，包装内充氮气，锁住新鲜，让美味更久远。
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比牛轧糖更特别的存在
比牛轧糖更特别的牛扎酥，黄油让面粉有了酥松的感觉，牛奶让整个酥都是香滑的。与牛轧糖的粘牙甜腻不一样，牛轧酥的酥脆，唇舌轻轻一碰就化了，剩下饼干香。
蔓越莓牛轧酥
纯手工制作，将果干和温暖包裹进酥里。蔓越莓和奶的搭配，酸甜口感， 层次丰富 ，给味蕾不一样的感受。
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出枣泥而不染
荷花的冰清玉洁一直是中国人的向往，细腻的手工匠人把他做成朵朵优雅的荷花酥。半开的花瓣，层层酥饼皮，打造出层层花瓣的既视感。轻轻捧起一朵荷花，咬一口酥得让人心动。
红豆荷花酥
传承匠心，精致工艺，让这朵“ 荷花酥 ”传承至今，号称“中国的马卡龙”。口感更加酥脆，减少了传统配方里面的糖分，清新自然。
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京城栗子玛
第一次看到栗子玛，还以为是日式烤奶条，淡黄的糕皮，红棕色的一条点缀，红豆沙让整个栗子玛有了重量；咬下，酥皮更有一股烤鸡蛋的香味，微甜细滑的豆沙，慢慢挑逗味蕾。
红豆沙栗子玛
似乎知道这种美味的人不多，栗子玛是一款即将逝去的老糕点，因为制作工艺逐渐失传，厚重的红豆沙，浓郁的蛋香，是相思的滋味。
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桂花香甜年糕知道
看完舌尖大家都知道了宁波年糕，但是嵊州的年糕也很棒。江浙糯米的软香，在捶打间多了一层韧劲，慢慢融为一体的米糕淡淡的甜味已经散开。
嵊州桂花糕
蒸煮过的桂花尤为的清香，与米糕糅在一起。一口咬下，软糯的韧劲，吃起来朵朵稻花桂花开。软糯，细腻，Q弹，香甜，记得趁热吃哦。
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富贵祥和贵妃饼
当我初次读到诗经，国风中的这句“如切如磋，如琢如磨”的时候，脑海中出现的，就是贵妃饼 。 贵妃饼起源于盛唐。面皮粉粉的，略带奶香，融化在嘴里的过程，就是谷物精细磨粉、筛选、调和的再现 。
天津北京特产贵妃饼
贵妃饼皮要比馅更软， 内馅是枣泥，如今桃仁也被巧妙的融合在一起，采用手剥新鲜核桃。与枣泥相匹配，清香缠绕，一尝难忘 。
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清新淡雅绿豆冰糕
绿豆糕是对家乡和儿时的记忆。口味有南、北之分，北即为京式，不加任何油脂，入口虽松软，无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
手工传统绿豆饼
全绿豆制作而成，清香味美，细腻柔润，吃一口就有浓浓桂花香，传统配方搭配优质食材，清新淡雅。
虽然说中式点心的外形相对质朴很多，连材料也很有地域特色。但是正正是这些因素，才能才出正宗，才能每一口都有历史韵味。
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