这道简单健康的拌饭，从 Ins 红到了一些咖啡轻食店的菜单上，因为自由发挥的空间很大，可以配搭出各种口味。今天就再来做一次 Poké Bowl ，全新配方的升级版。
Poké Bowl
· 食材 ·
白米 黑米 藜麦
青花鱼 ?白金枪?木鱼花
鸡蛋?香菇 茄子 海苔 海藻
夏威夷果 榈芯?水萝卜 芝麻
2017东北黑米5斤 农家自种自产五谷杂粮黑米 粗粮黑大米2500g包邮
· 时间 ·
45分钟
· 难度 ·
★★★
- Step 1 -
今天要做两道不同口味的 Poké Bowl?拌饭——
一碗白米 + 一碗黑米
- Step 2 -
煮好后的米饭晾一下，在白米饭里调入寿司醋。
在黑米饭里加入藜麦，搅拌混合均匀。
- Step 3 -
青花鱼是居酒屋里常见的料理，醋渍盐烤都很好吃。
鱼肉剔骨切段，用香脂醋和枫叶糖浆提前浸渍一个晚上，然后下锅煎一下就可以。
另一种?White Tuna?抹上少许盐腌制，擦干后切片。
- Step 4 -
鱼和米待用，接下来准备配菜。
茄子和香菇，撒盐和胡椒简单煎炒一下就好。
黄山脚下正宗农家散养土鸡蛋新鲜草鸡蛋笨鸡蛋柴鸡蛋月子鸡蛋30枚
一枚全熟水煮蛋，切片。
（推荐大家有种叫切蛋器的小道具）
- Step 5 -
继续准备几种拌饭配料——
白米饭
+夏威夷果 + 小萝卜丝 + 木鱼花 + 棕榈芯
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黑米饭
+海苔脆片 + 炒香菇 + 煎茄子 + 凉拌海藻
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- Step 6 -
把切好的白金枪铺在白米饭上；
把煎过的青花鱼铺在黑米饭上；
再依次沿着碗边码上其他食材。
- Step 7 -
撒上少许白芝麻，再Kuai 一勺三文鱼籽铺在鱼肉上。
今天的两款 Poké?Bowl 就做好了！
- Step 8 -
白丸 · White Poké?Bowl
寿司饭 白金枪 夏威夷果 鸡蛋 棕榈芯 水萝卜 木鱼花
黑丸 · Black Poké?Bowl
黑米 藜麦 青花鱼 香菇 茄子 海苔 海藻
设计这两道 Poké Bowl 拌饭，不仅是在颜色上对比出一黑一白，食材搭配和口味上也很拉得很开。
白丸清淡爽口，加入了很多清脆的食材来提升口感。
黑丸带有炙烤风味，特别为吃不惯生食的同学准备。
最后配上两小杯酱料。
白丸配的是柠檬油醋汁，黑丸配的是香油姜味汁。
把碗里但各种食材拌一拌就可以吃了！
黑 & 白，你比较想吃那一碗？
#好吃到哭的大米#
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