提问：饺子、汤圆、粽子、月饼。四种节日食物，在你那里排位是怎样的？我的话是倒是经常拿饺子当宵夜，可是有人会在中秋节之外的时间，把月饼当点心吃吗？不过月饼可塑性还蛮高，每年都出现很多新形态，这次我就用 GODIVA 的巧克力月饼制作四道甜品，画风是下面这样的。
01. 树莓黑森林
第一道甜品灵感来自黑森林蛋糕，用莓子搭配黑巧克力，走的是清爽路线。
我准备的是新鲜树莓和树莓果酱，你也可以用其他的酸味水果，将覆盆子扁桃仁黑巧克力月饼切成小块待用。
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在盘底刷一抹莓子酱，放上切开的月饼。
几颗树莓点缀，坚果拍碎，随意撒上去。
在添上小片薄荷叶，完成。
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这个季节的树莓偏酸，搭配小块的 GODIVA 月饼与树莓同时入口，加上坚果的混合口感，酸度巧妙中和了巧克力的甜度，意外很清爽。
02.?巧克力总汇
选择一枚扁桃仁黑巧克力月饼。
搭配 GODIVA 招牌的 85% 浓度黑巧。
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把黑巧克力片放进小锅中，隔水加热。
过程中慢慢搅拌，直到巧克力融化。
分次加入热牛奶，做成巧克力酱。
在盘中抹一圈巧克力酱，黑巧月饼横切为三块。
撒上坚果，刨上一点黑巧碎屑，完成。
这道甜点，上层是轻脆的巧克力薄片，夹心是松软的巧克力蛋糕，下面是现熬的巧克力酱。
可以说是巧克力爱好者的福音了。
03. 曲奇牛奶杯
这道的灵感来自甜品怪才?Dominique Ansel 发明的 Cookie Shot。
首先调制面糊，室温软化黄油90g，加入25g白砂糖与20g红糖，打一颗鸡蛋，搅拌至黄油蓬松。
再加入低筋小麦粉200g与50g燕麦，使用刮刀继续搅拌均匀。
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在模具内壁刷一层黄油，倒入面糊压实
烤箱预热180度，烘烤20分钟。
将烤好的 Cookie Shot 脱模，在内壁涂上前面做的没用完的黑巧酱，放到冰箱中冷却定型。
把牛奶倒入做好的曲奇杯，在盘中搭配两枚 GODIVA 混合坚果牛奶巧克力月饼，完成。
这是很有童趣的一道点心，就像小时候睡前的牛奶配曲奇。如果没有模具，可以使用小号的咖啡杯来做 Cookie Shot。
04.?海盐焦糖榛子
榛子和巧克力是经典组合了，各种 Fine Dining 甜品和日常零食都没有拆散它们。这一枚海盐榛子牛奶巧克力月饼，我就做个焦糖榛子来搭配。
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熬制焦糖最好使用深锅 + 长柄木勺，过程中不断搅拌，等到糖浆冒泡时倒入榛子，继续搅拌让每一粒榛子裹上一层焦糖。
关火趁热出锅，用夹子做出拔丝的效果。
将做好的焦糖榛子随意撒在 GODIVA 海盐榛子牛奶巧克力月饼旁边，自然美就好。
焦糖榛子吃起来真的非常香，焦糖糖衣包裹着香脆坚果，跟海盐风味的巧克力格外搭。
以上就是我用 GODIVA 巧克力制作的4款小甜品，其实思路好简单，就是把月饼里的食材元素单独拿出来做搭配，把不同口味的内馅儿可视化呈现，你想试试哪一道？
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