说起潮汕，也许您的第一印象不是它的湘子桥，而是潮汕的牛肉丸。没错，这是一个吃货该有的条件反射。
来潮汕，如果您没吃到它的牛肉丸，那您就像是去了北京没有吃到北京烤鸭同个道理。
潮汕牛肉丸
如果您是一枚吃货，来到潮汕旅游。那我想您肯定是奔着牛肉丸来的。有许多的潮汕孩子出外工作或读书，他们总忘不了牛肉丸的那股弹性与味道。那也许是一时的馋了，想吃牛肉丸了，我想更多的是对家乡的思念与牵挂。因为人的味蕾是有记忆的，吃过一次牛肉丸，终生忘不了牛肉丸。
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牛肉丸除了直接煮汤外，它也可以在煮面的时候加上几颗，一碗面瞬间就提升了几个档次啦。冬天的时候，在家吃火锅也可以弄上一盘牛肉丸，那感觉实在是太棒了。
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潮汕达濠鱼丸
但其实潮汕还有其他丸子非常好吃，也许是临海的关系，用鱼肉做的丸子也是非常的Q弹与鲜甜，如果您所在的城市没有此类肉丸子，我想您可以试一下，它会是一种让你一吃就忘不了的味道。也许您会觉得我这么说有点夸张，但确实是如此，它的口感与味道，真心是棒极了。
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潮汕牛筋丸
相对于牛肉丸来说，牛筋丸更加有嚼劲。如果您喜欢有嚼劲的肉丸，那牛筋丸您肯定会非常喜欢的。它有牛肉丸的细腻口感，有牛肉丸没有的嚼劲，多了一些牛筋掺杂在一起而制成的丸子，无论是从味道或者口感，都让人难以忘怀。
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潮汕香菇肉丸
猪肉本是一种比较平凡与常见的肉类，可是当它与香菇结合在一起的时候，神奇的“化学反应”便发生了。它有香菇的鲜美有猪肉的口感，无论是用它来煮汤吃火锅或者切片烧烤，都是非常好的选择，有了肉质营养与蔬菜营养的结合，一颗猪肉香菇肉丸让您的营养更加的均衡。
潮汕香菇猪肉丸
潮汕沙茶酱
最后放大招：没有沙茶酱的肉丸子，它的人生是不完美的。是的，在潮汕地区，吃肉丸子没有蘸上沙茶酱，根本就不是正确的吃丸子方法。正确的吃丸子方法是一人一碟沙茶酱，夹起丸子后轻轻咬上一口，滋啦一声，那口感别提有多好。
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潮汕粿条
也许你的城市有面条，也有米粉以及晶莹剔透的河粉，但您应该没有尝过潮汕地区的粿条吧。虽然和广州河粉有点像，但是口感又不一样。每次吃完牛肉火锅的时候，最后总会把浓缩了的火锅汤精华再煮上几小碗粿条吃，焯好的粿条，加上一点芝麻酱或沙茶酱，粿条便非常的好吃了。
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如果您有来潮汕旅游，牌坊街基本上就有您吃不完的美食了。而且物美价廉…肠粉，甜汤，牛肉丸，粿条，还有各种小点心。虽然是一座小城市，但是它的节奏很慢，如果你的城市节奏很快，不妨来潮州住上几天，释放一下压力，尝尝当地的美食。
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