问起坚果怎么吃？大家的回答都是当零食、当早餐，吃了N多年的不变吃法，可以说是相当没有创意了。
坚果含丰富蛋白质、油脂、矿物质等营养元素，能补充人体所需营养，不光可以当零食，作为炒菜的配料也是妥妥的好吗？今天美食菌就告诉大家几种坚果的全新吃法，咱们也来开开眼、鲜鲜嘴。
— ? —
腰果炒鸡丁
食材：腰果、鸡胸肉、黄花、蛋清、姜末、盐、料酒、淀粉
做法：
1、将鸡脯肉切成方丁，加入蛋白、盐、淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少，可以在上浆前加入少许清水用手抓匀，让鸡肉充分吸收水分后再上浆，做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更好。
2、黄瓜洗净切丁备用。
3、炒锅烧热放入油，将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊，稍一变色便可盛出，盛出后颜色还会变得更深。
4、锅内再放入少许油，烧热后放入鸡丁滑散炒至变色，捞出沥油，用锅中的余油爆香姜末，放入黄瓜丁翻炒，然后放入腰果和鸡丁，加入盐，料酒，水淀粉炒匀即可出锅。
— ? —
腰果炒虾仁
食材：虾仁、腰果、蛋清、淀粉、盐、料酒、葱姜、油
做法：
1、虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。
2、放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油先炸好腰果捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出沥去油。
4、另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。
— ? —
核桃酥
食材：低筋面粉、色拉油、核桃、鸡蛋、细砂糖、小苏打、黑芝麻
做法：
1、核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟，将烤好的核桃用擀面杖压碎备用。
2、色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌。
3、加入细砂糖充分搅拌匀。
4、再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀。
5、最后倒入核桃碎拌匀。
6、翻拌匀后用手揉成每个25g的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻。
7、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右，待表皮变成金黄即可。
— ? —
板栗烧香菇
食材：香菇、板栗、香葱、耗油、糖
做法：
1、香菇提前一夜用水泡发，洗净．葱切小段。
2、锅内放清水，将板栗煮至熟。
3、锅内热油，将板栗和香菇放入爆香。
4、放入蚝油，糖，少量清水烧制，烧至入味后放入少量水淀粉勾芡即可出锅。
— ? —
杏仁粥
食材：甜杏仁，大米，冰糖
做法：
1、甜杏仁提前浸泡。
2、去皮后的杏仁与大米淘洗干净，放入豆浆机中。
3、加水至上下水位线之间。
4、启动营养米粥功能开始制粥。
5、熬好的粥，喝的时候放冰糖即可。
— ? —
花生猪脚
食材：猪脚、花生、桂皮、八角、花椒、香叶、葱段、盐、糖、酱油、耗油、老抽
做法：
1、花生先泡两小时。
2、猪脚随冷水焯开，然后用水冲干净凉干待用。
3、下油爆香葱段（葱白部份）和配料，再下猪脚翻炒一会。
4、下花生米，加开水（平过食材）。
5、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。
6、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁，把剩余的葱段洒上就可以上碟了。
西域美农薄皮核桃
新疆原产薄皮核桃，用手捏便可轻松出壳，果仁饱满完整，口感清香酥脆，非过度加工，原味清香，营养价值丰富。
新疆椒盐巴旦木仁
新疆特产坚果仁，人工手包果仁，低盐木炭烘焙，非过度加工，美味0负担。椒盐和香脆果仁的结合，入口咸香口味淡甜，多吃也不腻。
兵尚客原味生腰果仁
原味腰果属于天然坚果，不经额外加工，口味清香清甜，生吃、烘炒、配菜均可。椒盐味的经低温烘焙加工，在原味的基础上添加少量食盐，口感酥香并伴有淡淡的咸味。
正宗迁西新鲜板栗
手工筛选粒大饱满的板栗，不做任何加工，只做自然鲜果的搬运工，新鲜的板栗非常容易煮熟，肉质粉糯香甜，怎么煮怎么好吃。
新鲜原味白杏仁片
果真了得原味白杏仁片，无任何添加，是原生态的原味。采用机器进行脱壳去杂质，杏仁片颗粒饱满完整。用来熬粥、榨杏仁汁均可，制作方法多样。
关注微信
