又到秋栗飘香时，说到老底子杭州人最熟悉的糖炒栗子，就一定不能错过西溪路上的方林富炒货店。就在浙江大学西溪校区旁边，紧挨着有名的浙大留学生食堂，每到这个季节，这里的糖炒栗子混合着淡淡的桂花香气，成为整条街上最美味的诱人美食。
方林富十五岁离开家乡台州，来杭州投奔亲戚，早年为了生存做过许多伙计：摆过水果摊，当过店小二......但是他仍然不服输，从上世纪90年代初开店，总是从早到晚的排队人群，每天几乎都是一刻不停，但是大家都是很开心的工作着。
栗子大概是方林富炒货店里有名的货品，店里有两口锅，早上八点多开始炒，每口锅每次炒三十斤的栗子，炒货师傅带着手套，翻炒时接连不断，有时候要晚上十点多收工。方林富的手布满手茧，十分粗糙，他的手可以“火中取栗”，把坏掉的栗子扔掉。
“做美食就是做良心，让客人满意放心”这是方林富的经营理念。“酒香不怕巷子深”，方林富的糖炒栗子能红火这么多年，靠的也是经得住时间考量的味道和品质。那些不可复制的最传统的手工作坊，更是手艺人的幸福滋味。
【方林富-水煮花生】水煮奶香/蒜香花生 250克/份
采取当季粒大饱满的花生作为原材料进行制作，且颇具饱腹感。并采用方林富传统手艺精心制作，分为奶油、蒜香两种口味，剥开一颗能看到饱满大粒的花生仁十分诱人，入口纯正美味。
【方林富_糖炒栗子】零食坚果特产带壳手工蜜糖即食现炒板栗250g
糖炒栗子是方林富炒货店的招牌产品，绝大多数顾客慕名而来，满意而归。有的客人留学在外，每次回国都会来买糖炒栗子。每一颗板栗都是经过多道人工挑选，细心清洗板栗表面，吃起来更加安全放心。让你体会到时光的甜美味道。
【方林富_红薯片】休闲零食香脆薯片地瓜干番薯干红薯干200g
农家新鲜采摘红心红薯，红心红薯甜度，口感均优于普通红薯，制作出来的红薯片从味道、口感上均好一些。个头饱满，香甜软糯，加上方林富的传统手艺也是独一无二的，吃起来酥脆香甜，有种小时候的味道。
【方林富 定制手剥山核桃】坚果炒货临安小核桃奶油/椒盐味230克
方林富山核桃采用古法秘制，桶蒸入味，每颗山核桃的果仁与壳均匀分离，好剥又不沾果仁。果仁粒大饱满，带有山核桃独有的原香，其口感细腻香浓，酥脆爽口，口齿留香，好吃到停不下来，让人回味无穷。
这间小小的炒货店，弥漫着的不仅仅是甘甜的栗子香，还有传统的手艺，才是具有生命力，最弥足珍贵的财富。意义十分悠远。
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