冲奶粉看似一个很平常的再简单不过的行为，但却很容易出错，也是很有学问的一件事。冲奶粉用什么水？水温多少合适？冲调比例？等这些都不能随便。一步错，就会影响奶粉的营养摄入。
该如何去冲调才能充分发挥奶粉的营养呢？一定要用开水，而且必须是完全煮沸的，切记不能用比如电热器、饮水机等快捷方式烧开的水，因为这类方式对水温的要求并不高，远远没有达到真正的沸点或者时间还不够。
冲调时对于水温的控制极为重要，水温控制在50度左右。如果水的温度略高，在冲调的时候，会使奶粉中的蛋白分子凝结成块，影响营养的吸收；还会破坏奶粉中如维生素、免疫活性等物质，从而降低奶粉营养成分。
奶粉不是越浓越好，要根据奶粉外包装上标注的冲调比例,先往杯中加入定量的温水,后量取定量奶粉加入杯中，同方向搅拌均匀，切忌大力搅拌。避免产生气泡，造成肚胀或不适等症状。
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