燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。
事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝。不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单：将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内,烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。
不同种类的燕窝的做法：
白燕窝盏，泡发4-6小时，炖煮30-40分钟
黄燕窝盏，泡发6-8小时，炖煮50-70分钟
血燕窝盏，泡发12-24小时，炖煮1-2小时
燕条，泡发12小时，炖煮30-40分钟
燕角，泡发12小时，炖煮40-50分钟
提醒注意：
泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝；
时间只是作为参考哦，
具体大家要学会把握，
吃过一两次一般就知道了；
泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。
泡好了燕窝，在炖煮的时候，
一般都是采用隔水炖的做法。
推荐两款好燕窝—— 正典干燕窝，精选马来西亚燕窝为原料，平均燕窝酸高于8%，每盏燕窝都坚持半湿手工挑毛，不漂白不揉洗，保留了天然盏型。燕丝粗壮紧实、纹理分明、缝隙细小而自然，杂质少，经过精修燕角，杂志更少。使得炖煮方便，口感更好，营养价值更高。
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燕窝炖汤本无味，可依据个人口味添加，蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等进行调味。
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麦卢卡是一种天然茶树，仅存于新西兰，且多生长于偏远无污染的原始森林，为新西兰原住民毛利人所拥有。这款新西兰原装进口的麦卢卡蜂蜜，不含任何添加物，天然健康，蜂蜜采用传统的猜谜风发，经过低温乳化处理，让含有的天然营养成分不受破坏。色泽浓黄透亮，入口香醇甘甜，质地浓稠，每一罐蜂蜜，都能带给你浓郁的草药香和淡淡花香，食用健康营养。
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枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分。枸杞子和红枣也是是常用的营养滋补佳品，安神明目，补气养血。每次将6到8颗枸杞和燕窝一起炖，健康营养更全面。
一匙燕窝，万千宠爱。自己动手，总比别人给予的来的更踏实。如果有小伙伴像我一样经常电脑手机不离，可以多炖枸杞燕窝，非常不错的选择，常吃美容养颜，清肝明目，润燥清肺。
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