大闸蟹的美味谁都知道,可是价格上却是不那么的亲民。尤其是大闸蟹九月份刚上市的时候,如果不出点血,还真品尝不到大闸蟹的美味。而现在已经步入正常的供应状态,所以价格上也变得更亲民了!

大闸蟹是中国久负盛名的美食,不但好吃,而且非常的有营养,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。最重要是,现在买更实惠了。
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阳澄湖大母蟹
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蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉,黄似金,正所谓“一蟹上桌百味淡”,阳澄湖大闸蟹,桔红色的蟹黄,白玉似的脂膏,洁白细嫩的蟹肉,总能给人们的味蕾带来独特的鲜美滋味。
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说起阳澄湖大闸蟹,由于其特殊的生态环境,造就了与众不同的四大特点:一是青背,其蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,其脐腹晶莹洁白,无墨色或是斑点;三是黄毛,脚毛金黄且挺拔;四是金爪,其蟹爪金黄坚挺有力。
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当然,蟹的做法也是多样,不管是能让人体验到其原汁原味的清蒸、水煮做法还是适合于香辣炒蟹或是面托蟹的六月黄,其总能让人品尝到它独特的鲜。
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澄浪大闸蟹
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大闸蟹为食杂性动物,阳澄湖选用的长江水洗蟹苗培育的大闸蟹种,其饵料主要是鱼虾、螺蛳等,而这个都是全母蟹,其里面蟹黄饱满充足,肉鲜嫩香,不过在食用的时候蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠记住不要吃呦。
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胡农大闸蟹
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阳澄湖的大闸蟹,其蟹背呈青泥色,固又被人们称为青壳蟹,而其蟹肚呈洁白色,而且它的蟹爪金黄,也就是我们所听说的金爪蟹。阳澄湖大闸蟹不管是形态还是肉质,在螃蟹的家族中,都是佼佼者。 — ? —
八神大闸蟹
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入冬后的大闸蟹膏足肉美、蟹黄饱满,再加上它的丰富营养,广受大众追捧。吃大闸蟹有哪些好处?大闸蟹之中富含优质蛋白质和氨基酸,能增强身体免疫功能、促进体内毒素代谢等。因此,适量食用大闸蟹,对身体有很好的保健作用。